Recepten

Recepten uit de podcast van Wat Schaft de Podcast

Recepten zoeken

Alle recepten

Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.

Ravioli met aubergine en walnoten

Ravioli con melanzane e noci. Aubergine is een goede vriend van de Italiaanse keuken. We hebben ze altijd in...

Lees verder

Ravioli gevuld met ricotta en pecorino, met saus van paprika

Ravioli con ricotta e pecorino con salsa di peperoni. Paprika’s hebben een vel dat heel moeilijk verteerbaar is, dus...

Lees verder

Spaghetti met kabeljauw en kerstomaten

Of Spaghetti al sugo di baccalà, zoals de Italianen zouden zeggen. Het is een gerecht met kabeljauw dat snel...

Lees verder

Mac and Cheese met Bloemkool

Dit is een ideaal gerecht voor mensen die wat groenten willen ‘verstoppen’ voor lastige eters. Smeuïge comfort food, een...

Lees verder

Ammu’s kipbiryani

“Biryani werd altijd voor grote feestelijke gelegenheden gemaakt. In mijn moeders familie maakten ze het altijd met khasi, of...

Lees verder

Pasta e ceci

“De eerste keer dat ik pasta e ceci proefde, werd ik er meteen verliefd op en kon ik er...

Lees verder

Kipgehaktballetjes met ricotta in bouillon met orzo, crème fraîche & dille

In de donkere dagen van de herfst, wanneer de dreigende mistroostigheid van de winter neerdaalt, heb ik vaak zin...

Lees verder

Omgekeerde peren & walnoottaart

Ik ben dol op een lekkere vruchtentaart en dat is deze zeker. Sappig, vochtig en verrassend licht, maar bovenal...

Lees verder

Geroosterde aardpeer met knoflookcrème en vadouvanolie

Vadouvan is de Franse interpretatie van een Indiaas gefermenteerde kruidenmengeling. Een ware smaakbom, als je de juiste versie beethebt:...

Lees verder

Kerstborsjtsj met champignondumplings

Olia Hercules, voormalig chef-de-partie van Ottolenghi over deze Kerstborsjtsj met champignondumplings: “In tegenstelling tot de dikke, bijna stoofpotachtige borsjtsj-soorten...

Lees verder

Ingelegde mosselen met jalapeño, komkommer, koriander, munt

Deze zelfgemaakte ingelegde mosselen met een pittige twist van jalapeño, de frisheid van komkommer, en de kruidigheid van koriander...

Lees verder

Babi Pangang

Babi Pangang is een Aziatisch gerecht met een rijke geschiedenis en een unieke Nederlandse twist. De naam zegt het...

Lees verder

Vlaamse Wafels

Wie kent ‘m niet! De Vlaamse wafel (ook bekend als Brusselse wafel), is de grootste wafel van de club....

Lees verder

Sajoer-lodeh-bowl met zeekraal

Deze sajoer lodeh kun je maken van groenten uit het seizoen. Door de zeekraal in plaats van trassi (garnalenpasta)...

Lees verder

Slow roast knolselder met chimichurri

Geroosterd vlees is om duimen en vingers van af te likken.  Vervang eens door deze langzaam gegaarde groenten,  ze prikkelen de...

Lees verder