Recept

Gochujang Honing Popcorn

Deze popcorn is next level met een combinatie van zoet, zout en umami. Met popcorn ben je vrij om te varieren, verminder bijvoorbeeld de honing en voeg iets zout toe als je de popcorn graag wat zouter eet. Met een topping van wat bosui en sesam maak je deze helemaal af.

Read More

Crunchy Caramel Popcorn

Dit is een Amerikaanse klassieker: zoete karamelpopcorn met een vleugje flakey zout als extra smaakmaker. Het kost iets meer tijd dan gewone popcorn, omdat de oven zorgt voor een gelijkmatige karamellisering. Laat het daarna goed afkoelen voor die perfecte knapperige bite.

Read More

Boter Popcorn & Dry Seasonings

Echt lekkere popcorn maak je met (geklaarde) boter. Als je minder tijd hebt dan doe je het gewoon lekker met olie. De twee kruidenmixen die we je geven zijn een uitgangspunt, je kan zelf experimeteren en toewerken naar je eigen favorieten. Wat dacht je van fijngemalen parmezaanse kaas?

Read More

Kanelbullar

Een echt Zweeds recept van Maja voor Kanelbullar, ook wel bekend als Zweedse kaneel kardemom broodjes. Deze zachte, geurige broodjes met een perfecte combinatie van kaneel en kardemom zijn een klassieker uit de Zweedse keuken. Met hun luchtige textuur, kruidige vulling, sticky gekarameliseerde onderkant en een knapperig suikerlaagje zijn ze perfect voor bij de koffie…

Read More

Quinabouleh

Oftewel, een mix van tabouleh en een quinoa. Tabouleh is een populaire Midden-Oosterse granensalade die meestal wordt gemaakt met bulgur, maar voor een glutenvrije variant kun je het prima vervangen door quinoa. Vol van frisse smaken door de tomaat, kruiden en citroen, en afgemaakt met feta voor een romige touch. Deze quinabouleh is een licht…

Read More

Simpel sandwichbrood

Dit is een glutenvrij recept voor een simpel sandwichbrood uit de glutenvrije bijbel. Het deeg voor dit brood ziet er erg dun uit, je zou het bijna een beslag noemen. Maar maak je geen zorgen, dat is precies de bedoeling. Al dat vocht zorgt voor een heerlijk luchtig en mals witbrood. Perfect voor sandwiches of…

Read More

Havertortilla’s

Maak je eigen glutenvrije havertortilla’s met dit recept uit de Glutenvrije bijbel. Het is bijna magisch hoe je van havervlokken en water de heerlijkste wraps kunt bakken. Afgedekt met vershoudfolie blijven deze havertortilla’s zeker 2 dagen goed in de koelkast en je kunt ze zelfs invriezen. Of je olie nodig hebt om ze in te…

Read More

Klassieke boerenkoolstamppot

Deze klassieke boerenkoolstamppot is een traditioneel Nederlands gerecht dat van oudsher in de wintermaanden wordt gegeten. De combinatie van kruimige aardappelen en stevige boerenkool, samen met het rookspek en de rookworst, maakt het een vullende nostalgische maaltijd. Dit recept is een eerbetoon aan de klassieke manier van stamppot maken, zoals het vaak in Nederlandse huishoudens…

Read More

Volkoren penne met Boerenkoolpesto

Dit is zo’n recept dat ontzettend onaantrekkelijk klinkt, maar heerlijk is. Het geheim zit hem in een hele natte saus en een hele hoop Parmezaanse kaas. Dan voegt die Boerenkool ineens structuur en smaak toe.

Read More

Boerenkoolsalade

Maak deze Boerenkoolsalade van Pien Wekking (@pienlaathaaretenzien). Deze boerenkoolsalade van Pien is alles wat je wilt: lekker voedzaam, fris en vol smaak. Geroosterde zoete aardappel, quinoa, en geitenkaas maken het niet alleen een vullende maaltijd, maar ook smaakvol. De boerenkool krijgt een flinke massage met dressing, zodat alle smaken goed in de bladeren trekken (ja,…

Read More