Als er één ding is dat een chocolate chip cookie nóg lekkerder maakt, dan is het wel brown butter. Want eerlijk: boter die je eerst bruint tot hij nootachtig en karamelachtig ruikt? Dat maakt eigenlijk alles beter. Deze Brown Butter Chocolate Chip Cookies zijn dik, chewy, krokant aan de randjes en gevuld met stukken pure…

Zoet, zout, sticky en een klein beetje pittig: deze Gochujang Karamel Cookies zijn misschien wel de meest fusion koeken die we in tijden hebben gebakken. Geïnspireerd op een recept uit de The New York Times: dik, chewy en met overal kleine poeltjes sticky spicy karamel. En geloof ons: die combinatie van zoet en spicy werkt…

Matcha: je houdt ervan of je vindt het smaken naar gemaaid gras. Wij vallen duidelijk in categorie één, want deze Matcha Cookies zijn echt belachelijk lekker geworden. Dik, chewy, een beetje crispy aan de randjes en gevuld met witte chocolade en gezouten amandelen. Precies genoeg matcha om die typische smaak te krijgen, maar zonder dat…

Pumpkin spice? Daar kun je ons ook buiten de herfst om voor wakker maken. Deze Pumpkin Spice Pecan Cookies zijn dik, chewy en gevuld met Tascha’s speciale kruidenmix, crunchy pecannoten en een suikerlaagje met extra pumpkin spice. Deze koeken hebben knapperige randjes, maar blijven vanbinnen lekker zacht. De pecannoten geven extra bite en passen perfect…

Geen TikTok rij nodig! Deze Van Stapele dupe cookies zijn alles wat je wilt van een perfecte chocolate cookie: een knapperige buitenkant, een zachte fudgy binnenkant en natuurlijk die beroemde gesmolten witte chocolade in het midden. Met dit makkelijke recept maak je thuis zelf dikke Amerikaanse koekjes die verrassend dicht in de buurt komen van…

Maak zelf heerlijke miso chocolate chip cookies. Deze Double Chocolate Chunk Cookies met miso combineren de zoete smaken van pure en witte chocolade met een onverwachte hartige twist van witte miso. Het resultaat is een koekje dat zacht, chewy en en perfect in balans is, door de miso. Ook een perfect recept om je chocoladerestanten…

Choc chip cookies op basis van kikkerwerten zijn precies de gezondere, healty-ish snack waar je soms zin in hebt. Zacht, smeuig en zoet met grote stukken pure chocolade voor de afwisseling. Lekker groot zodat we de stevige trek vullen, maar ook boordevol eiwitten en vezels zodat je niet alleen lege calorieen pakt. Ideaal voor na…

Waarom een dure vanilleproducten kopen als je het ook gewoon zelf kunt maken? Met vanillepeulen maak je zowel vanillepasta, vanille-extract als vanillesuiker, allemaal bomvol smaak en veel vanillespikkels. Heerlijk in cakebeslag, wafels of gewoon door je ontbijt. Even geduld terwijl de smaken intrekken, daarna wil je nooit meer terug naar supermarktspul. En het grote voordeel:…

Om vegan mayonaise te maken gebruik je het kookvocht van kikkererwten: aquafaba. Gebruik je een blik kikkererwten, van al het vocht dan op. In dit vocht zitten eiwitten waardoor water en olie aan elkaar binden tot een emulsie. Wil je de mayonaise wat dikker? Voeg dan wat kikkererwten toe.