Word lid van De Brigade

Doneer

Als luisteraar van Wat Schaft de Podcast kan je lid worden van De Brigade.
Daarmee zorg je ervoor dat wij de podcast kunnen blijven maken en stel je ons in staat om allerlei mooie plannen te realiseren.

Aanmelden voor onze nieuwsbrief

Zodra er een aflevering live staat krijg je een email en sturen wij ook de shownotes en recepten mee.

Laatste podcasts

Aflevering 40: Kaasfondue

Jonas en Jeroen hebben al heel wat onderwerpen weten te verslaan. En ze weten prima welke kaas ze lekker vinden, maar de materie achter Kaasfondue is toch wel echt...

Read More

Aflevering 39: Pasta Bolognese

Alles wat de Italianen maken is aan discussie onderhevig. Want wat is nu de perfecte Carbonara, wel met room of niet met room? In de lijn van deze vraag...

Read More

Ook leuk

De chemie van de kaasfondue

Door: Jeroen Doucet en Esther Hainebach (lid van De Brigade) Kaasfondue is een emulsie en behoort daarmee tot een exclusief gezelschap van glijers: mayonaisse, sabayon, vinaigrette en chocolade. Niet alleen verleidelijke lekkertjes, maar ook gevoelige creaties die er bij het minste of geringste de brui aan geven en in de schift schieten. En dat willen...

Lees verder

Olijfolie van Mas de Mingall

Zie het voor je, een idyllische locatie in Spanje. Een mooie droom om een B&B te beginnen op een oude olijf boomgaard. En dan, een pandemie, Corona. Deze luisteraar van Wat Schaft de Podcast is niet bij de pakken neer gaan zitten en is teruggeschakeld op dat waar de plek vroeger om bekend stond: Olijfolie....

Lees verder

Het kookboek De Banketbakker is vernieuwd en nu te koop

Onze podcast met Cees Holtkamp is een van de meest beluisterde podcasts. Wij spraken uitgebreid met Cees over zijn carrière en over het kookboek De Banketbakker dat hij samen maakte met Jonah Freud. De eerste druk verscheen 10 jaar geleden. Om dit jubileum te vieren komt er een compleet nieuwe en herziene uitgave, die vanaf...

Lees verder

Zo maak je thuis een Koreaans BBQ

In onze podcast over de Koreaanse BBQ leggen we uitgebreid uit wat de Koreaanse BBQ is. Maar hoe kan je dat nou goed thuis maken? Heel makkelijk dus, maar dan helpt het om hier wat extra informatie over te lezen. We zetten alles even voor je op een rij.

Lees verder