In haar eerste solo boek Lugma laat Noor Murad zien hoe veelzijdig de Midden-Oosterse keuken is zonder hummus of falafelrecepten. Met haar roots in Bahrein, opleiding in Amerika en werk voor Ottolenghi in Londen heeft ze de Midden-Oosterse keuken haar eigen signatuur gegeven. Noor Murad laat zien dat een ‘lugma’, Arabisch voor een hapje of…

Rutger van den Broek (winnaar van Heel Holland Bakt) heeft drie jaar geproefd, getest en gefinetuned om tot betrouwbare en goede recepten te komen zodat de thuisbakker Franse patisserie kan maken. Als lezer voel je dat de Patisseriebijbel is geschreven door iemand die een grote passie heeft voor patisserie en er echt plezier in heeft…

Met het kookboek Fort Negen van Maarten Langeslag geniet je thuis van het beroemde brood en patisserie, zonder lange wachtrijen. Met 150 recepten is er voor ieder wat wils, op verschillende niveaus. Je vindt er verrassende smaakcombinaties en creatieve manieren om reststromen van baksels op een nieuwe manier te gebruiken, wat het bakken nog interessanter…

Chef-kok en vluchteling Imad Alarnab deelt in zijn kookboek ‘De Syrische keuken van Imad, een culinaire liefdesbrief aan Damascus’ zijn verhaal over zijn vlucht van de Syrische hoofdstad Damascus naar Londen en – bovenal – zijn liefde voor de Syrische keuken. Het boek laat je op een laagdrempelige manier via eenvoudige recepten kennis maken met…

Stap binnen in de uitnodigende wereld van Toscanini, waar pasta geen simpel gerecht is, maar een ware belevenis. Met het kookboek ‘Toscanini: Pasta’ openen Maud Moody en Leonardo Pacenti de deuren van hun iconische Amsterdamse restaurant en delen ze zonder geheimen hun passie voor de Italiaanse pastakeuken. De receptenbundel zit niet alleen vol authentieke pasta…

De Japanse keuken voor de thuiskok Als je graag Japans eet maar bijna altijd buiten de deur, dan is het kookboek Hokkai wat voor jou. Het zijn makkelijke recepten met niet al te veel ingrediënten, ook voor de minder geoefende kok zijn ze heel goed te doen. Het is helder en duidelijk geschreven, en bij…

Bonen hebben volgens Bloeme Burema een stoffig en ietwat ouderwets imago daarom schreef ze een kookboek met moderne en frisse gerechten met bonen in de hoofdrol. Want – zo meent Burema – bonen zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens enorm gezond. Bonen zitten vol eiwitten, vezels en gezonde voedingsstoffen en daarnaast zijn…

Gek op rendang? Het blijkt helemaal geen gerecht te zijn maar een bereidingswijze. En dat is hartstikke tof omdat er een hele rabbithole aan gerechten mogelijk blijkt. Met haar kookboek inspireert Maureen Tan je en neemt je mee in een wereld van zeer kruidige maar ook heel diverse stoverij.

Het kookboek Vega India van Paulami Joshi is een heerlijke aanvulling van je kookboeken collectie. Met een grote diversiteit in recepten en achtergrondinformatie maak je kennis met gerechten uit alle windstreken van India zonder complex te zijn en altijd met veel smaak. Met de 100 vegetarische recepten is er altijd iets lekkers om uit te…

Eindelijk een kookboek met een uitgebreide en goed onderzochte collectie van glutenvrije recepten, die ook nog eens lekker zijn! Geschreven en geproefkookt door Naomi Keff