Blij als een kind was deze recensent aanvankelijk, toen zij het verzoek kreeg om te schrijven over De Banketbakker. En toen begon het te knagen: hoe velt een eenvoudige thuisbakker in hemelsnaam een oordeel over ‘de culinaire biografie’ van de alom geprezen Cees Holtkamp? De angst bleek onterecht: De Banketbakker is zó laagdrempelig, pretentieloos en…