Recepten

  • Alles
  • aziatisch
  • brood
  • drankje
  • engels
  • Frans
  • hoofdgerecht
  • indiaas
  • indonesisch
  • italiaans
  • japans
  • kerst
  • koreaans
  • lunch
  • mexicaans
  • nagerecht
  • omelet
  • ontbijt
  • paddenstoelen
  • podcast
  • portugees
  • recept
  • rotterdam
  • snack
  • vegetarisch
  • vis

Recept: Bibimbap

Dit is het basisrecept van de klassieke Bibimbap met chili pasta en gemarineerd gehakt.

Read More

Recept: Bibimbap Tong-Yeong met zeevruchten

Dit is het recept voor een Bibimbap met zeevruchten als mosselen en kokkels.

Read More

Recept: De gehaktbal van De Librije

De Librije serveert deze gehaktballen niet in het restaurant, maar wel bij het personeelseten. En mocht je na blijven logeren bij De Librije dan kan je deze ballen ook...

Read More

Recept: De Vlaamse gehaktbal

De Vlaamse blogger Cathy van de Moortele heeft het recept voor Jordanese gehaktballen van hotelschoolkok René Ameling. Wij hebben dat recept weer iets aangepast voor de Nederlandse koks.

Read More

Recept: De gehaktbal van Slagerij Louman

Slagerij Louman is een instituut in de Amsterdamse Jordaan. Zij maken hun Jordanese gehaktballen met varkensgehakt, een klein beetje rundergehakt en Hollandse garnalen. Dat stamt uit de tijd dat...

Read More

Recept: Sushi rijst

Wij spraken met Sushi chef Kitsanin Thanyakulsajjai en vroegen hem tips voor de perfecte sushi rijst. Dit is zijn recept om sushi rijst thuis te maken.

Read More

Recept: Falafel

Falafel is een heerlijk vegetarisch gerecht van gedroogde peulvruchten en verse kruiden.

Read More

Recept: Hummus

Perfecte hummus heeft een consistentie zalf, een mooie balans tussen de vrij vlakke kikkererwt en de krachtige tahine, met een hint van knoflook en citroen.

Read More

Recept: Tofu met een sesam korst en Japanse noedels (vegan)

Tofu met een sesam korst is waarschijnlijk het eerste vegan recept in Jeroen’s repertoire. Begin jaren ’90 vond hij dit recept in het inmiddels ter ziele gegane Amerikaanse tijdschrift...

Read More

Recept: Boeuf Bourguignon

Je maakt een heerlijke Boeuf Bourguignon met dit recept van Julia Child.

Read More

Recept: Japanse curry met varkensvlees

Met dit recept maak je een Japanse curry met varkensvlees, een beroemd gerecht in Japan.

Read More

Recept: Stoombroodje Buikspek Momofuku

Dit is het recept voor de Momofuku Pork Buns een Bao met Buikspek.

Read More