Gang
Keuken
Categorie
Bereiding
Klik nog een keer om te deactiveren
Je zult wel denken: hoezo Coca-Cola! Het werkt. De smaak van de cola komt erg overeen met ketjap manis in
Elke banketbakker, schoolkantine en supermarkt verkoopt lamingtons. Dit gebakje is as old as the hills. Het verhaal gaat dat rond
Deze snack is by far, absoluut en zeker weten mijn favoriet. Als ik in Australië ben, kan ik er geen
Bezoek op komst en geen zin om de hele middag in de keuken te staan? Arayes zijn je redding, zeker
Een Turkse herderssalade, çoban salatası, staat in Turkije bij zo’n beetje elke maaltijd op tafel. Tomaat, komkommer, groene peper, ui
Het Japanse melkbrood (shokupan) is toch wel het ultieme witte brood waarmee je lekkere sandwiches kunt maken. Het is ook
Soba is gemaakt van boekweit en heeft een nootachtige smaak van zichzelf. In supermarktsoba zit vaak maar zo’n 30 procent
Yaki betekent bakken in het Japans en udon noedels zijn dikke, een beetje chewy noedels. Die kan je het beste
Het Chinese karakter ‘biang’ is een van de ingewikkeldste karakters uit de Chinese taal, dat met zijn 58 streepjes pas
Als je maar één noedelgerecht zou mogen maken, dan zou het dit zijn. De saus onderscheidt zich door de perfecte
Hét nationale gerecht van Thailand, dit keer met kip. Zoet, zuur, zout en notig tegelijk. Het geheim zit in de
Chow mein betekent letterlijk gebakken mie. Het is eigenlijk geen vast recept maar een categorie. Het zijn noedels die kort
Singapore noedels hebben gek genoeg niets met Singapore te maken: het gerecht komt uit Hongkong, waar Kantonese koks kerriepoeder door
Pekingeend ken je van de krokante, glanzende huid, zacht vlees, hoisinsaus, komkommer en bosui. Een geweldig gerecht, maar ook eentje
Mirabellen zijn kleine, gele pruimpjes. Ze worden ook wel kerspruimen of kriekpruimen genoemd. In Nederland zie je ze niet zo
Kreeft fra diavolo is kreeft in een pittige tomatensaus met witte wijn. Fra diavolo betekent ‘op duivelse wijze’; de chilivlokken
Witte bonen met kreeftenbouillon en fruits de mer maken van de schalen van een kreeft een volwaardig tweede gerecht. Cannellinibonen
Kreeftenbouillon 2.0 is een snelle, krachtige zelfgemaakte bouillon van fijngehakte kreeftschalen. Door de schalen klein te maken en slechts weinig
Kreeftpasta 2.0 is een lichte pastasaus van kreeftenbouillon met een drupje room. De pasta gaart na in de bouillon en
Gegrilde kreeft met avocado, knoflook en chipotle gaat rauw, gehalveerd en met de schaal naar beneden op een hete barbecue.
De Sambal Nr 1 van de Vrouw Met De Baard had een haast legendarische reputatie. Verschillende bekende foodies gaven toe
Polenta frascatula met broccoli is een eenvoudig en verwarmend gerecht uit Zuid-Italië. De broccoli kookt eerst in het water waarin
Deze polenta-crostini met burrata en spinazie zijn een heerlijk vegetarisch hapje voor bij de borrel. De crostini worden in de
Polenta met paddenstoelen en mascarpone is precies het soort gerecht waar je op een koude dag zin in hebt. De