Recepten

Recepten uit de podcast van Wat Schaft de Podcast

Gang

Keuken

Categorie

Bereiding

Klik nog een keer om te deactiveren

Dit is een tomatensoep gebaseerd op een recept van Escoffier. Je leert hier goed de techniek van een roux en

Dit recept is een combinatie van een favoriet huisrecept aangevuld met de tips van Tascha en brigadier Matthijs. De smaakmakers

We gooien in Nederland vaak gewoon een klodder pindasaus over gegrild vlees, maar geloof ons: als je deze knoflook satesaus

Iedereen kent gado gado wel van de toko: een bord vol gekookte groente, ei en pindasaus. Maar wist je dat

Bij Wat Schaft de Podcast houden we van paella. En dan bedoelen we: echte paella. Deze Paella al Marisco is

Op zoek naar een traditioneel paella recept uit Valencia? Deze Paella Valenciana is het originele gerecht zoals het in de

Dacht je dat paella altijd vis of vlees moet bevatten? Think again. Deze Vegetarische Paella met Lentegroenten is 100% vegan,

Anders dan de naam doet vermoeden hebben deze tortillitas weinig met de beroemde Spaanse tortilla te maken. Het zijn een

Dit is een klassiek Spaans gerecht dat letterlijk betekent: spinazie met kikkererwten. Het komt oorspronkelijk uit Andalusië, en vooral in

Dit is de hotdog 2.0: een luchtig, huisgebakken broodje op basis van een melkdeeg met een boterzachte binnenkant en glanzende

Velen van ons kennen de churros als een zoete snack die je laat op de avond eet. Maar er zijn

In Nederland eten we na een avondje stappen een Kapsalon. In Spanje staan Churros op het menu. Jonas zijn favoriete

Dashi is een essentieel basisrecept uit de Bijbel van de Japanse keuken. Het woord “dashi” is afgeleid van het Japanse

Pom tajer is een Surinaams gerecht op basis van Tajer. Tajer is een knolgewas uit Zuid Amerika dat familie is

Witte sesamijs met miso tuile: Japans dessert met sesam, miso en vers fruit. Japanners zijn traditioneel geen echte desserteters, maar

Ebi Gyoza ofwel, Gyoza met garnalen. “Tijd voor een gyozaparty!’ een veelgehoorde uitspraak in Japan. Als je in het weekend

Doperwtensoep met garnalenballetjes ofwel green peas surinagashi ebi shinjo. Doperwten klinken misschien niet meteen spannend, maar wacht tot je ze

Liefhebber van bánh mì? Dan mag de klassieke Vietnamese kippenleverpaté niet ontbreken. Deze smeuïge paté – ooit ontstaan tijdens de

Bánh mì: Vietnamees stokbrood met een fijne kruim en knapperige korst. De perfecte bánh mì begint met het brood. Vietnamees

Een recept voor Banh Mi is zoiets als een recept voor een belegd broodje. Er zijn teveel variaties om een

Ingelegde rettich en wortel, ook wel đồ chua genoemd, is een klassieke smaakmaker in de Vietnamese keuken. Dit frisse, knapperige

Dit recept voor kip geroosterd met citroengras (gà nướng xả) is precies waar je naar op zoek bent als je

Dit recept is van Sander Overeinder van VRR en maakte hij met Jesse tijdens VRR x De Viskot: De Noordzee

Kaas-uienbrood is al jarenlang een klassieker, maar dit miso-kaas-uienbrood maakt het extra lekker. De combinatie van zoet gebakken uien, romige

Nieuwsbrief

50.000 luisteraars laten zich inspireren door onze podcast.

Abonneer je ook op de nieuwsbrief: Elke donderdag een aflevering met recepten.