Jeroen was een week in Londen en ging met de familie aan de Sunday roast. Annie neemt ons mee voor nog meer nazomerplezier naar Sicilië, met brioche en ijs bij het ontbijt, toch weer pistache en een koffer vol gedroogde kruiden. En we hebben een nieuwe kookboekrecensie: Paulie Clemens kookte uit Sunshine, Lemons and Sea Salt van Donna Hay. Natuurlijk verloten we een exemplaar onder leden van De Brigade.
Sunday Roast
Jeroen was een week in Londen en at voor het eerst een echte Sunday roast, bij The Parakeet in Kentish Town. Rosbief, roast potatoes, Yorkshire pudding en gravy, om vier uur ‘s middags in een afgeladen pub. Waarom dat tijdstip zo goed werkt, hoor je in de aflevering. Wil je het eerst ergens proeven? Ga naar:
- The Cottage (Amsterdam)
- Vessel 11 (Rotterdam)
- Suus (Den Haag)
- Tierney’s (Nijmegen)
Check vooraf de tijden en reserveer.
Recept: The Best Crispy Roast Potatoes, J. Kenji López-Alt (Serious Eats)
Sicilië
Annie was op Sicilië en nam drie hoogtepunten mee: brioche met ijs bij Caffè Sicilia in Noto, pistache in hartige gerechten (ja, echt) en een koffer vol oregano en venkelzaad. Dat venkelzaad gebruikt ze in haar favoriete pasta met venkelworst, eigenlijk meer een techniek dan een recept. Net weer wat anders dan je standaard pasta met rode of witte saus.
Donna Hay: Sunshine, Lemons and Sea Salt
Nieuwe recensent Paulie Clemens kookte uit het nieuwe boek van Donna Hay. Het is een zomerboek, maar er staan genoeg gerechten in voor het hele jaar. In de aflevering vertellen we ook hoe we de nieuwe recensenten hebben gekozen.
Recepten uit Sunshine, lemons and sea salt
Winactie: Sunshine, lemons and sea salt
We mogen 2 exemplaren van Sunshine, lemons and sea salt verloten onder leden van de Brigade. Om mee te doen aan deze winactie moet je lid zijn van de Brigade. Vul hieronder je gegevens in en dan loten we op 18 november 2026 de winnaar. Bij de loting controleren we of je Brigade-lid bent.
