Gang
Keuken
Categorie
Bereiding
Klik nog een keer om te deactiveren
Zelf mayonaise maken is heel makkelijk. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en werk zo schoon mogelijk. De snelste
Jos Timmer, chef bij Restaurant de Kas: “Ik ben zelf gek op halloumi. Die rubberachtige textuur vind ik verslavend lekker.
De rode curry is een klassieker en misschien wel de meest gegeten Thaise curry. De rode kleur komt van gedroogde
Voor een groene curry gebruik je groene pepers (bij voorkeur rawit of birds eye), deze zijn wat pittiger dan standaard
Massaman curry is iets anders en een spectaculair gerecht. De massaman heeft wortels in India en nootmuskaat, kruidnagel en komijn
Jungle curry zie je niet vaak buiten Thailand. Het is een curry zonder kokosmelk. In plaats daarvan krijg je een
Dit gerecht eet je natuurlijk het best ergens in Bangkok in een warme drukke straat of op de markt. Je
Populairder dan ketchup of mayonaise, amba is de verslavende smaakmaker uit het Midden-Oosten. De felgele, funky en pittige mangosaus is
De traditionele Aziatische theebereidingswijzen, waaronder de Japanse Senchado-methode en de Chinese Gong Fu Cha- en Gaiwan-technieken, zijn gericht op het
Voor een goede kop thee zijn watertemperatuur en trektijd belangrijker dan je misschien denkt. Met de juiste temperatuur komt de
Dit is een gerecht dat geserveerd wordt tijdens de vierde editie van De Viskot x VRR. Het recept is van
Chinees buikspek is een klassieker uit Hangzhou. Het vlees, gesneden in grote dobbelstenen, wordt na urenlang stoven ook nog eens
Chinees buikspek is een klassieker. Als je Chinese chefs vraagt wat ze in andermans restaurant zouden bestellen, krijg je vaak
Tomaat met ei is het allerberoemdste en wat ons betreft makkelijkse gerecht uit de Chinese keuken. Het geheim zit hem
Zalmrillettes is een smeuïge spread van zalm met room, boter en kruiden. Het is een eenvoudig gerecht, maar de juiste
Een groene salade is vaak precies wat je nodig hebt naast een rijke maaltijd of als frisse start van een
Tamago sando is een Japans broodje eiersalade: zacht wit brood, korstjes eraf, en een vulling van ei en Kewpie-mayonaise. In
Scones eet je het liefst warm, direct uit de oven. Met een dikke laag clotted cream en wat zoete jam.
Dit basisrecept voor paté en croûte bestaat uit een aantal stappen maar is niet erg moeilijk. Geef er vooral je
Deze terrine bereiding van een paté behoort tot de klassieke Franse charcuterie. De meningen zijn verdeeld over de juiste structuur,
Deze kippenleverparfait is al jaren een vaste amuse bij Rijsel. Maar hij kan ook erg goed als voorgerecht dienen of
Dit is een recept gebaseerd op de smaak van een lekker verkeerde McDonalds smoothie: fris, romig en rijk aan fruitsmaak.
Agnolotti staan in Piemonte in elke ristorante, trattoria of osteria op de menukaart en zelfs als een eetgelegenheid op het
Hainan kip met rijst is heel populair in Singapore en daar eet je het overal op straat of food courts.