Gang
Keuken
Categorie
Bereiding
Klik nog een keer om te deactiveren
Het recept voor een Koreaanse BBQ met Beef Bulgogi. Rundvlees of varkensvlees, dat is zoals een Koreaanse BBQ hoort te
Dit recept werd ons getipt door koffiebrander Mark Jordaan van Giraffe Koffie. Het klinkt vies, maar is lekker. Als je
Een van de bekendste creaties van Dick Bradsell en gecreëerd toen een jong model in de jaren ’80 een drankje
Dit is misschien wel het bekendste dessert uit Italië. En niet voor niets, het is heerlijk en verveelt nooit, een
Giardiniera is een beroemd Italiaans tafelzuur. Kenmerkend zijn de knapperige stukjes bloemkool en de kleurrijke combinatie van groenten en specerijen.
Atjar tjampoer is een populair Indonesisch bijgerecht. Je serveert het als tafelzuur bij een rijsttafel en is een goede tegenhanger
Ik had niet gedacht ooit aubergines te fermenteren, meestal doe je dat met wat steviger groenten. Maar dit is echt
Van Meneer Wateetons mochten we zijn recept voor zelfgemaakte augurken delen. Dit recept komt uit het boek Over Rot 2.0,
Eend kan je ook goed bereiden in de wok. Je snijd de eendenborstfilets in dunne plakjes zodat ze snel garen
We delen het recept voor Rog met Beurre Noisette van Restaurant Rijsel. De rog is familie van de haai en
Deze kippenleverparfait is al jaren een vaste amuse bij Rijsel. Maar hij kan ook erg goed als voorgerecht dienen of
Aligot; de liefdesbaby van aardappelpuree en kaasfondue. Aligot is een culinaire specialiteit uit de pittoreske Franse regio Aubrac, gelegen tussen
De Caesar Salad is een iconische klassieker, bekend om zijn knapperige romaine sla, hartige croutons en romige dressing. De perfecte
Maak zelf een mungbonen salade met geroosterde waspeen, feta en amandelen. De kleine groene mungbonen week je een nachtje, zodat
Back to the 80’s: Citroensorbetijs. Citroensorbetijs is een frisse, zoetzure traktatie die perfect de smaak van zomer vastlegt. Deze klassieke
Het vettere broertje, of zusje, van het basismelkijs, dat is dit Basisroomijs met Bindmiddel. Doordat het vetpercentage enkele procenten is
Om een yoghurtsmaak aan ijs te geven, grijpen veel mensen naar yoghurtpoeders. Het gaat hierbij echter niet altijd om gedehydrateerde
Officieel mag dit dus geen roomijs heten, want naast het melkvet worden hier andere vetten en eiwitten uit het ei
Lahm baajine is ook een manouche-beleg maar wordt meestal op deeg opgediend dat zo dun is dat het bijna breekt
Armenen die ruim honderd jaar geleden uit hun land verdreven werden, vluchtten naar de Levant en kwamen in Syrië (vooral
Een zuurdesem brood maken klinkt ingewikkelder dan het is. Zorg voor een goede actieve starter en je bent er 1,5
Dit is een simpele versie om spareribs in de oven te bereiden. Het is een recept van Petra en Ron
De 3-2-1 methode is een veelgebruikte techniek voor het bereiden van spareribs op een bbq. De methode bestaat uit drie
In de marinade voor spareribs uit de oven van Petra en Ron mag sambal trassi niet ontbreken. Ron maakt die