Gang
Keuken
Categorie
Bereiding
Klik nog een keer om te deactiveren
In dit vegetarische gerecht komt de zoetzure smaak van granaatappelmelasse samen in een rijke saus op basis van walnoten. Dien
In deze romige, kazige pasta wordt de hele bloemkool gebruikt. De roosjes en de steel vormen de basis voor een
“Ik ben gek op de frisse, heldere, zure, pittige smaken van de Thaise keuken en dit is mijn knipoog naar
Steek de wok maar aan en maak deze kabeljauw met zwarte bonensaus. Met smaakmakers zoals gember, bosui en knoflook zet
In een interview met de Italiaans-Britse kok Giorgio Locatelli – precies, die leukerd! – las ik over zijn favoriete ontbijt,
In deze verse worst verwerk je wat gedroogd eekhoorntjesbrood voor een boost in umami. Die smaak contrasteert goed met de
Deze verse worst van Thaise smaakmakers is een favoriet van Samuel Levie. Je gebruikt de smaken van Thailand om een
Chorizo is de bekendste Spaanse worst. Er bestaan vele varianten, binnen Spanje maar ook daarbuiten (onder andere in Zuid Amerika,
Merguez is een pittig worstje uit de Noord-Afrikaanse keuken. Hij wordt met lam of rund bereid, of een combinatie. Je
Venkel en varken vormen een onweerstaanbare smaakcombinatie die tot uiting komt in deze worstklassieker. De anijsachtige smaak van venkel complimenteert
Deze Fritters met een fris waterkerssausje laten zich goed bakken maar helaas slecht vertalen. “Groentekoekjes? Groentepannenkoekjes? Groenteburgers misschien? Of groenteflapjes?
Een curry is het ultieme gerecht om je groentela in leeg te kieperen. Of het nu een halve courgette is,
Okinawa Taco Rijst is een gerecht dat de smaken van TexMex taco’s combineert met Japanse sushi rijst en smaakmakers. Een
Een traditioneel Hongaars gerecht dat zijn oorsprong vindt in de landelijke keuken, is Hongaarse Paprika Kip, ofwel Paprikás Csirke. Deze
Dit is meer een hack dan een gerecht. Dit is een gezonde versie van pot of cup noodles, die plastic
“Het heeft iets heel bevredigends om de twee belangrijkste oogsten van het seizoen – druiven en olijven – in hetzelfde
“Als ik aan comfortfood denk, dan denk ik aan pasta e fagioli. Dit is een uitstekend voorbeeld van een gerecht
“Ik at dit gerecht voor het eerst in het cultrestaurant Alla Vecchia Bettola op een drukke hoek bij een hoofdweg
“Deze cake maak ik het hele jaar door. Van mei tot en met augustus liggen er aardbeien op en de
“Çilbir is een Turks gerecht van gepocheerde eieren in yoghurt, met daaroverheen een boter van Aleppo-peper, komijnzaad, gerookt paprikapoeder, knoflook
Instagramchef en kookboekschrijfster Lynn van der Vorst: “Mijn favoriete manier om zalm te bereiden is in de oven. Je hebt
We maken een krokante gnocchi uit de oven met de traditionele Caprese smaken. Tomaten in partjes, verse geurige basilicum, gesmolten
Dit eenvoudige ontbijtgerecht kent zowel in Japan als Korea zijn eigen variant. De Koreaanse versie serveert vaak een spiegelei, terwijl
Als ontbijt eten veel mensen wel eens pap, zoals brinta of havermout, maar pad van rijst kennen wij minder. Dat