Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Kabeljauw in zwarte bonensaus
Steek de wok maar aan en maak deze kabeljauw met zwarte bonensaus. Met smaakmakers zoals gember, bosui en knoflook...
De beste avocadotoast ever
In een interview met de Italiaans-Britse kok Giorgio Locatelli – precies, die leukerd! – las ik over zijn favoriete...
Verse worst met eekhoorntjesbrood en rozemarijn
In deze verse worst verwerk je wat gedroogd eekhoorntjesbrood voor een boost in umami. Die smaak contrasteert goed met...
Thaise verse worst
Deze verse worst van Thaise smaakmakers is een favoriet van Samuel Levie. Je gebruikt de smaken van Thailand om...
Spaanse chorizo
Chorizo is de bekendste Spaanse worst. Er bestaan vele varianten, binnen Spanje maar ook daarbuiten (onder andere in Zuid...
Merguez
Merguez is een pittig worstje uit de Noord-Afrikaanse keuken. Hij wordt met lam of rund bereid, of een combinatie....
De WSDP Venkelworst
Venkel en varken vormen een onweerstaanbare smaakcombinatie die tot uiting komt in deze worstklassieker. De anijsachtige smaak van venkel...
Fritters met een fris waterkerssausje
Groentekoekjes? Groentepannenkoekjes? Groenteburgers misschien? Of groenteflapjes? Groentebeignets? Echt een goed Nederlands woord voor dit gerecht kan ik niet bedenken,...
Maak-je-groentelaleeg-curry
Een curry is het ultieme gerecht om je groentela in leeg te kieperen. Of het nu een halve courgette...
Okinawa Taco Rijst
Okinawa Taco Rijst is een gerecht dat de smaken van TexMex taco’s combineert met Japanse sushi rijst en smaakmakers....
Hongaarse Paprika Kip (Paprikás Csirke)
Een traditioneel Hongaars gerecht met zacht gestoofde kip en goede kwaliteit echte (Hongaarse) paprika. Het doel is een curry...
Doe-het-zelf Pot Noodles
Dit is meer een hack dan een gerecht. Dit is een gezonde versie van pot of cup noodles, die...
Pollo con uva, olive e salvia – kip met druiven, olijven & salie
“Het heeft iets heel bevredigends om de twee belangrijkste oogsten van het seizoen – druiven en olijven – in...
Pasta e fagioli – Soep van pasta, borlottibonen & rozemarijn
“Als ik aan comfortfood denk, dan denk ik aan pasta e fagioli. Dit is een uitstekend voorbeeld van een...
Kokoscurry-noedels
“Ik ben gek op de frisse, heldere, zure, pittige smaken van de Thaise keuken en dit is mijn knipoog...