Een van de bekendste creaties van Dick Bradsell en gecreëerd toen een jong model in de jaren ’80 een drankje bestelde “to wake me up and fuck me up”. Ook bekend onder de namen Vodka Espresso en Pharmaceutical Stimulant, een naam die artiest Damien Hirst de creatie ooit gaf.
Espresso Martini
Keukengereedschap
Ingrediënten
Espresso Martini
- 45 ml vodka
- 45 ml koffielikeur
- 30 ml verse espresso
Glas
- martini
Garnering
- drie koffiebonen
Instructies
- Schenk de vodka, koffielikeur en espresso in een shaker tin.
- Vul de shaker tin met ijsblokjes en shake hard.
- Fine strain de cocktail in het martiniglas.
- Garneer met drie koffiebonen.
Notities
- Wanneer je hard genoeg shaket en verse espresso gebruikt, krijgt deze cocktail een heerlijke schuim laag waar de drie koffiebonen mooi op blijven drijven.
- Heb je zin om hem écht mooi te maken, doe dan een reverse dry shake in plaats van single shake. Door hem eerst hard met ijsblokjes te shaken koel je de warme espresso snel af, en door hem vervol gens nogmaals zonder ijsblokjes te shaken, lossen alle mini stukjes ijs op waardoor je een zachte bovenlaag krijgt en een nóg betere schuimlaag.
Cocktailbijbel
Cocktailbijbel is hét naslagwerk voor iedere cocktailliefhebber
Van Old Fashioned en Margarita tot Passionfruit Fix en Sunset Daiquiri; in Cocktailbijbel van Tess Posthumus vind je meer dan 200 cocktailrecepten, met én zonder alcohol. De cocktails zijn ingedeeld op smaak, zodat je direct de cocktail kunt maken waar je op dat moment zin in hebt. In dit boek lees je alles over de lekkerste cocktails. Leer de verschillende bereidingstechnieken met professionele tips en bereid je mise en place voor met behulp van ruim 70 extra recepten voor het maken van siropen, bitters en garneringen.
Photo by Jon Parry on Unsplash
Voor bijzondere ingrediënten werken we samen met Pimentón, dé webshop voor foodies en hobbykoks in de Benelux. Onze recepten linken direct naar hun site.
