Parmezaanpolenta met cavolo nero, ei en crispy chili oil. “Polenta vraagt om stevige smaken. Vleesragout, tomatensaus, funghi porcini. En als

‘Xèo’ betekent ‘sissen’ in het Vietnamees. Wanneer het gele beslag, gemaakt van rijstmeel, kokosmelk en kurkuma, in contact komt met

Rouleau van varkenshaas met bataat, chioggia-biet, mosterdfruit, en gebakken abrikoos. Dit recept voor rouleau van varkenshaas brengt verschillende smaken samen

Alle alcoholische dranken kunnen worden gefermenteerd tot azijn. Vandaar dat je naast wijnazijn ook bier-, malt(graan)-, cider- en sherryazijn tegen

In bietensap gepekelde zalm met hangop van yoghurt, komkommer, citroen en mosterdzaad. Dit frisse en smaakvolle gerecht van bietensap-gepekelde zalm

Het moeilijkste van nigiri sushi maken is het met de hand vormen van de rijstblokjes met vis erbovenop. Maar met

Het grootste gedeelte van sushi, nigiri of maki, bestaat uit rijst. Als de rijst lekker is dan wordt de sushi

Een heerlijke taart met sappige pruimen, perfect voor elke gelegenheid. Dit eenvoudige recept is gemakkelijk te maken en smaakt heerlijk

Sophie Gordon noemt deze limabonen met citroen en verse kruiden “mijn moeders beste limabonen” in haar boek no waste groenten.

Maak Sri Lankaanse sperziebonen met sjalotten. Dit recept komt uit het boek No Waste Groenten van Sophie Gordon: “Dit is

Maak zelf tomaten gevuld met rijst uit het boek No Waste Groenten van Sophie Gordon. “Het hebben van een Griekse

Boterkoek is lekker. En boterkoek is makkelijk. Sterker nog, boterkoek is zo makkelijk dat als je dit niet kan maken

De Sambal Nr 1 van de Vrouw Met De Baard had een haast legendarische reputatie. Verschillende bekende foodies gaven toe

Martabak is een populair hartig gerecht uit Zuidoost-Azië, vooral in Indonesië. Het bestaat uit een dunne deeglaag die gevuld wordt

Dip lekker brood in deze geroosterde paprika met bagna cauda en burrata uit Italopop van Vanja van der Leeden. Oftewel: Peperoni

Spaghettini met bloemkool op z’n Siciliaans. Spaghettini con cavolfiore uit Italopop van Vanja van der Leeden. “Deze bloemkool is aangekleed

Maak pasta met uienragù en peterselie-broodkruim uit Italopop van Vanja van der Leeden. Oftewel: Mezze maniche con ragù di cipolle.

Gỏi cuốn betekent bij ons gezelligheid. Als wij gỏi cuốn eten, dan staat heel de tafel vol met verse groenten

Yaki betekent bakken in het Japans en udon noodles zijn dikke, een beetje chewy noodles. Die kan je het beste

Oyakodon is een klassiek Japans gerecht dat bestaat uit kip en ei, zorgvuldig gestoofd met uien in een zoete dashisaus,