Recepten

Recepten uit de podcast van Wat Schaft de Podcast

Recepten zoeken

Alle recepten

Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.

Pasta e fagioli – Soep van pasta, borlottibonen & rozemarijn

“Als ik aan comfortfood denk, dan denk ik aan pasta e fagioli. Dit is een uitstekend voorbeeld van een...

Lees verder

Pasta alla vodka – Penne met wodka & tomatensaus

“Ik at dit gerecht voor het eerst in het cultrestaurant Alla Vecchia Bettola op een drukke hoek bij een...

Lees verder

Amandelcake met venkelzaad en gemarineerde aardbeien

“Deze cake maak ik het hele jaar door. Van mei tot en met augustus liggen er aardbeien op en...

Lees verder

Krieltjes met çilbir-boter, yoghurt, dille en zonnebloempitten

“Çilbir is een Turks gerecht van gepocheerde eieren in yoghurt, met daaroverheen een boter van Aleppo-peper, komijnzaad, gerookt paprikapoeder,...

Lees verder

Geroosterde zalm met sumak, crispy pita’s en appel-komkommersalsa

Instagramchef en kookboekschrijfster Lynn van der Vorst: “Mijn favoriete manier om zalm te bereiden is in de oven. Je...

Lees verder

Krokante gnocchi met tomaat, basilicum en mozzarella

We maken een krokante gnocchi uit de oven met de traditionele Caprese smaken. Tomaten in partjes, verse geurige basilicum,...

Lees verder

Scrambled eggs met rijst en gochujang

Dit eenvoudige ontbijtgerecht kent zowel in Japan als Korea zijn eigen variant. De Koreaanse versie serveert vaak een spiegelei,...

Lees verder

Congee

Als ontbijt eten veel mensen wel eens pap, zoals brinta of havermout, maar pad van rijst kennen wij minder....

Lees verder

Surinaamse Bruine Bonen met Rijst

Bruine bonen met rijst (BB en R) kan in een boek over Paramaribo niet ontbreken. Naast pom is dit...

Lees verder

Kalfskroketten van Holtkamp

Banketbakkers klaar, frituren maar! Maak met dit recept je eigen kalfskroketten, naar recept van Cees Holtkamp. Je maakt een...

Lees verder

Kaaskroketten van Holtkamp

Het is heel belangrijk dat je voor een goede Holtkamp kaaskroket zeer oude geraspte kaas gebruikt. Doe je dat...

Lees verder

Garnalenkroketten van Holtkamp

De garnalenkroket van Holtkamp is beroemd geworden door Grand Cafe Luxemburg aan het spui in Amsterdam. Heel belangrijk bij...

Lees verder

Bonenstoof met kool, gebakken uitjes en dille

Een recept dat Annie inspireerde op een hit van Allison Roman. Zo op het eerste gezicht lijkt het niet...

Lees verder

Zweedse gehaktballetjes met aardappelpuree

Jazeker, dit zijn de gehaktballetjes geinspireerd op de bekende kötbullar van die grote geel en blauwgekleurde meubelgigant. Dit eigen...

Lees verder

Tamarinde-spruitjes met pinda’s en sjalot

Dit gerecht – geïnspireerd op Indiaas streetfood – combineert krokante kikkererwten en spruitjes met een tamarindedressing. Je kunt er...

Lees verder