Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Dubojorim – spicy gesmoorde tofu
Deze tofu wordt eerst in de pan gebakken en dan in een licht pittig soja-mengsel gesmoord. Heerlijk voor in...
Hotdogs Aziatische stijl
De Aziatische variant van deze Amerikaanse traditionele hotdog. De umamirijke ui-tomaattopping en spicy maiskorrels, in combinatie met de scherpe...
Hutspot met Surinaamse speklapjes
Dit recept is afkomstig uit het boek Oma’s stamp- en stoofpotjes. Dit recept is van Oma Cairo, zij is...
Stoofpot van vleugelbonen en zoete aardappel van Farokh Talati
Uit het kookboek Parsi van Farokh Talati: “Deze pittige groentestoof is vernoemd naar de ‘surti papri’ (een variëteit van...
Chaas (verfrissende yoghurtdrank) van Farokh Talati
Uit het kookboek Parsi van Farokh Talati: “Er gaat niets boven een koud glas zoute, hartige en lichtzure chaas...
Pompoen-kokoscurry van Farokh Talati
De Parsi staan niet bekend om hun liefde voor groenten. Desalniettemin wilde ik een gerecht creëren dat alle kenmerkende...
Gevallen citroentaartje
Een van de beste chef-koks ter wereld, de Italiaanse Massimo Bottura, bedacht na een ongelukje in de keuken zijn...
Tiramisu
Dit is misschien wel het bekendste dessert uit Italië. En niet voor niets, het is heerlijk en verveelt nooit,...
Limoncello-tiramisu
Als je fan bent van citroen, dan moet je zeker voor deze frisse tiramisu gaan! Als basis worden de...
Nata de coco met mango, passievrucht, gecondenseerde melk & pistachekruimels
Waan je in tropische sferen met dit kleurrijke toetje uit “de Toetjesbijbel”. Gecondenseerde melk met romige slagroom, nata de...
Crème Brûlée
Wie kent deze Franse toetjesklassieker niet? Maak ’m op de traditionele manier met vanille als smaakmaker. Een romige vanillecrème...
Gevulde portobello met tomatensalsa en spinazie
Een gezond en vegetarisch recept dat je snel in de oven kan maken en je naar eigen smaak Aziatisch...
Fattoush
Kruidige salade met knapperig platbrood en granaatappel-sumakdressing. Door de granaatappel-sumakdressing krijg je een friszuur geheel. Fantastisch recept voor een...
Rauwe tartaar met bulghur en specerijen
Kibbeh nayeh, oftewel, Rauwe tartaar met bulghur en specerijen. Kibbeh nayeh is een feestgerecht en je kunt het ‘t...
Geroosterde bloemkool met ansjovis en geraspte bottarga van De Kas
Dit recept komt uit het kookboek Van het land op het bord van restaurant De Kas. Ze schrijven hierover:...