Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Fattoush
Kruidige salade met knapperig platbrood en granaatappel-sumakdressing. Door de granaatappel-sumakdressing krijg je een friszuur geheel. Fantastisch recept voor een...
Rauwe tartaar met bulghur en specerijen
Kibbeh nayeh, oftewel, Rauwe tartaar met bulghur en specerijen. Kibbeh nayeh is een feestgerecht en je kunt het ‘t...
Aardappelkibbeh met Walnoten
Kibbeh van aardappel vind je door heel Libanon, van de Bekaavallei tot in het zuiden. En van platte tot...
Tabouleh
De enige echte Tabouleh van Kamal. Je kunt wel zeggen dat ik een tabouleh-masterclass heb gevolgd. Kamal Mouzawak, de...
Smeuïge prei onder een krokante deksel
Ofwel ondersteboven preitaart. Een ovengerecht met prei in een kruidige, romige saus onder een bladerdeeg dakje. Recept door Mari...
Chipotle chilikip met mais, zwarte bonen en feta
Een eenvoudig maar smaakvol ovengerecht uit “De wereldse bakplaat” van Rukmini Iyer. Zelf zegt ze hierover: “Ik ben gek...
Spaghetti vongole met pittige ‘nduja saus
Dit snelle, klassieke, Italiaanse pastagerecht is een heerlijke doordeweekse maaltijd, maar je kunt deze spaghetti vongole je gasten ook prima voorzetten....
Viskoekjes van gerookte schelvis met spinazie en eieren
Deze viskoekjes van gerookte schelvis, met een heerlijk zacht gepocheerd eitje en een handjespinazie, staan garant voor een heerlijke...
Stamppot van rode biet met geitenkaas en walnoten
Een oerhollands stamppotje met rode bieten, zachte verkruimelde geitenkaas, tijm en geroosterde walnoten.
Lasagne di cavolo
Een lasagne op basis van winterse kool, bechamelsaus en natuurlijk kaas. In dit geval parmezaan, pecorino én taleggio. Recept...
Chiles rellenos met salsa roja-risotto van Ixta Belfrage
Dit recept komt uit het kookboek Mezcla van Ixta Belfrage. Ze schrijft erover: “laat ik dit even verduidelijken. Ten...
Gevulde portobello met tomatensalsa en spinazie
Een gezond en vegetarisch recept dat je snel in de oven kan maken en je naar eigen smaak Aziatisch...