Recepten

Recepten uit de podcast van Wat Schaft de Podcast

Recepten zoeken

Alle recepten

Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.

Gebraden knolselderijsteak met een paddestoelenkorstje, wilde paddestoelen ragout en aardappelpuree met gekonfijte knoflook

Een volwaardig alternatief voor een hoofdgerecht met vlees. Dat is deze gebraden knolselderijsteak met een paddestoelenkorstje, wilde paddestoelen ragout...

Lees verder

Gebraden eendenborst met wilde paddestoelenragout en aardappelpuree met gekonfijte knoflook

Het hoofdgerecht is vaak een pronkstuk in een kerstmenu. Voor het kerstmenu van 2022 kozen Jonas en Jeroen gebraden...

Lees verder

Moelleux van bittere chocolade en miso met matcha crème fraîche

We besluiten het kerstdiner met een heerlijk smeuïg chocoladedessert met een crème van matcha. Bij een moelleux is het...

Lees verder

Gegratineerde zoete aardappel met rode curry van Ixta Belfrage

Dit recept komt uit Mezcla, het kookboek van Ixta Belfrage dat hier op de site gerecenseerd is. Ze schrijft...

Lees verder

French 75 cocktail

French 75, het sjieke neefje van de Tom Collins. Of moeten we zeggen le nouveau chic? Hoe dan ook,...

Lees verder

Kalfsbouillon van Rijsel

Iwan Driessen heeft zijn recept gedeeld voor de Kalfsbouillon van Rijsel. Kalfsbouillon of jus de veau is wat voller...

Lees verder

Rodewijnsaus van Rijsel

Het recept voor Rodewijnsaus van Rijsel. Gedeeld door Iwan Driessen in gesprek met Jonas. Bij Rijsel maken we deze...

Lees verder

Bearnaisesaus van Rijsel

In gesprek met Iwan Driessen van Rijsel. Zijn recept is de Bernaisesaus van Rijsel. Bearnaise is het stoere broertje...

Lees verder

Quiche Lorraine

Dit recept voor Quiche Lorraine komt uit het kookboek De nieuwe Franse keuken van Paul Bocuse. Het recept is...

Lees verder

Wafels van de grootmoeder van Bocuse

De wafels uit het kookboek De Nieuwe Franse Keuken is een recept van de Oma van Bocuse. Dit recept...

Lees verder

Salade met boerenkool en zoete aardappel

Zo eet je boerenkool op en hele andere manier, in een salade met geroosterde zoete aardappelen. Het gerecht is...

Lees verder

Tray bake met biet en bataat

Een Tray bake is een hele simpele manier om een gerecht zonder al te veel moeite te bereiden. Alle...

Lees verder

Ribollita met savooiekool

Op zoek naar een lekker doordeweeks recept met groente uit het seizoen? Zoek niet langer, deze Ribollita met savooiekool...

Lees verder

Oesters van Nam Kee

Oesters van Nam Kee, begint er al een lichtje te branden? Het boek van Kees van Beijnum en de...

Lees verder

Oysters Rockefeller

Jeroen vond eigenlijk dat zijn Oestergame niet zo sterk was. Deze deepdive in Oesters heeft ervoor gezorgd dat hij...

Lees verder