Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Spaghetti vongole met pittige ‘nduja saus
Dit snelle, klassieke, Italiaanse pastagerecht is een heerlijke doordeweekse maaltijd, maar je kunt deze spaghetti vongole je gasten ook prima voorzetten....
Viskoekjes van gerookte schelvis met spinazie en eieren
Deze viskoekjes van gerookte schelvis, met een heerlijk zacht gepocheerd eitje en een handjespinazie, staan garant voor een heerlijke...
Stamppot van rode biet met geitenkaas en walnoten
Een oerhollands stamppotje met rode bieten, zachte verkruimelde geitenkaas, tijm en geroosterde walnoten.
Lasagne di cavolo
Een lasagne op basis van winterse kool, bechamelsaus en natuurlijk kaas. In dit geval parmezaan, pecorino én taleggio. Recept...
Chiles rellenos met salsa roja-risotto van Ixta Belfrage
Dit recept komt uit het kookboek Mezcla van Ixta Belfrage. Ze schrijft erover: “laat ik dit even verduidelijken. Ten...
Zeeuwse Oester gerold in gerookte Zalm en Shiso
Een volledige aflevering over Zeeuwse Oesters. Daarmee is het vlammetje gaan branden voor het kerstmenu in 2022. Deze Amuse...
Salade van Biet en Schorseneren
Een Aziatische Salade van Biet en Schorseneren, want ook Aziatische smaken passen in een overheerlijk kerstdiner. Als basis voor...
Geflambeerde reuzegarnaal met pittige limoenmayonaise en bieslook
We bouwen de spanning op! Dit eerste warme gerechtje van de avond is dan ook een echte showstopper. Deze...
Hartige Oesterzwam gerold in Wortel en Shiso
Onze fantastische amuse: Zeeuwse oester gerold in Zalm en Shiso heeft ook een lekker en volwaardig vega alternatief. Deze...
Geroosterde schorseneren met een pittige limoen mayonaise en bieslook
Er zijn families waarbij vegetarisch eten nog geen ding is. En er zijn families waarbij vegetarisch eten omarmd wordt...
Gebraden knolselderijsteak met een paddestoelenkorstje, wilde paddestoelen ragout en aardappelpuree met gekonfijte knoflook
Een volwaardig alternatief voor een hoofdgerecht met vlees. Dat is deze gebraden knolselderijsteak met een paddestoelenkorstje, wilde paddestoelen ragout...
Gebraden eendenborst met wilde paddestoelenragout en aardappelpuree met gekonfijte knoflook
Het hoofdgerecht is vaak een pronkstuk in een kerstmenu. Voor het kerstmenu van 2022 kozen Jonas en Jeroen gebraden...
Chipotle chilikip met mais, zwarte bonen en feta
Een eenvoudig maar smaakvol ovengerecht uit “De wereldse bakplaat” van Rukmini Iyer. Zelf zegt ze hierover: “Ik ben gek...