Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Gegratineerde zoete aardappel met rode curry van Ixta Belfrage
Dit recept komt uit Mezcla, het kookboek van Ixta Belfrage dat hier op de site gerecenseerd is. Ze schrijft...
French 75 cocktail
French 75, het sjieke neefje van de Tom Collins. Of moeten we zeggen le nouveau chic? Hoe dan ook,...
Kalfsbouillon van Rijsel
Iwan Driessen heeft zijn recept gedeeld voor de Kalfsbouillon van Rijsel. Kalfsbouillon of jus de veau is wat voller...
Rodewijnsaus van Rijsel
Het recept voor Rodewijnsaus van Rijsel. Gedeeld door Iwan Driessen in gesprek met Jonas. Bij Rijsel maken we deze...
Bearnaisesaus van Rijsel
In gesprek met Iwan Driessen van Rijsel. Zijn recept is de Bernaisesaus van Rijsel. Bearnaise is het stoere broertje...
Quiche Lorraine
Dit recept voor Quiche Lorraine komt uit het kookboek De nieuwe Franse keuken van Paul Bocuse. Het recept is...
Wafels van de grootmoeder van Bocuse
De wafels uit het kookboek De Nieuwe Franse Keuken is een recept van de Oma van Bocuse. Dit recept...
Salade met boerenkool en zoete aardappel
Zo eet je boerenkool op en hele andere manier, in een salade met geroosterde zoete aardappelen. Het gerecht is...
Tray bake met biet en bataat
Een Tray bake is een hele simpele manier om een gerecht zonder al te veel moeite te bereiden. Alle...
Oesters van Nam Kee
Oesters van Nam Kee, begint er al een lichtje te branden? Het boek van Kees van Beijnum en de...
Oysters Rockefeller
Jeroen vond eigenlijk dat zijn Oestergame niet zo sterk was. Deze deepdive in Oesters heeft ervoor gezorgd dat hij...
Boterige Rijst met poblano, wortel en mais
Oftewel, Arroz blanco con Mantequilla uit Mi Cocina van Rick Martínez. Er staan enkele recepten in dit boek die...
Eenvoudige bonen met bosuitjes en kruiden
Het recept van Rick Matínez voor Frijoles de olla, oftewel eenvoudige bonen. Ik heb geëxperimenteerd met verschillende weekmethoden en...
Moelleux van bittere chocolade en miso met matcha crème fraîche
We besluiten het kerstdiner met een heerlijk smeuïg chocoladedessert met een crème van matcha. Bij een moelleux is het...