Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Garnalen-Kokoscurry (Prawns moilee)
Ontdek de heerlijke smaak van garnalen kokos-curry, een traditioneel gerecht dat de kenmerkende smaken van Kerala, Zuid-India, laat zien....
Snelle TexMex taco’s met rode salsa, guacamole en cheddar
Dit zijn taco’s met gehakt, rode tacosaus op basis van tomaten met rode ui pickle, cheddar en koriander als...
Shio Chintan Ramen (Ramen van kippenbouillon en tare van zout)
Deze Ramen maak je met een heldere en lichte bouillon van kip: een Chintan ramen. Deze soep wordt op...
Shoyu Tonkotsu Paitan Ramen (Ramen van varkensbouillon en tare van soya en paddestoelen)
Deze Ramen maak je met een stevige bouillon op basis van hard gekookte varkensbotten. De soep is ondoorzichtig en...
Ramen noedels
Om ramen noedels te maken is het belangrijk dat je aan de kansui komt. Die bestaat uit E500 Natriumcarbonaat...
De Spaghetti Ramen Hack
Dit is een truc om met gewone spaghetti de kwaliteit van echte ramen noodles te benaderen. Echte ramen noodles...
Recept: Black Tonic
Dit recept werd ons getipt door koffiebrander Mark Jordaan van Giraffe Koffie. Het klinkt vies, maar is lekker. Als...
Recept: Agua de Jamaica
Een lekker non-alcoholisch Mexicaans drankje, dat traditioneel gezien gedronken wordt bij Chili con Carne. Een beetje zoet, maar ook...
Recept: Kombucha
Zelf kombucha maken gaat heel makkelijk met dit recept wat door Noma is ontwikkeld. Om kombucha te maken heb...
Verse pasta
Je kunt verse pasta maken door bloem en eieren te combineren. Dit recept biedt drie varianten van verse pasta....
Tagliatelle met paddenstoelen
Pasta met paddenstoelen kan je ook prima buiten de herfst maken, gebruik dat gekweekte champignons en gedroogde eekhoorntjesbrood voor...
Lasagne alla Napoletana (Lasagne uit Napels)
Lasagne alla Napoletana, afkomstig uit de omgeving van Napels, is een unieke variant van de geliefde lasagne. Deze lasagne...
Traditionele Pasta Bolognese
In elk dorp van Italië heersen andere regels rondom recepten van pasta’s en pastasauzen. Een ding waar alle Italianen...
kreeft met room en tagliatelle
Kreeft wordt traditioneel met verse tomaten en pasta bereid. Maar als je een roomsaus maakt kan je de intense...
Citroenrisotto met gekaramelliseerde venkel
De rijst perfect garen is het belangrijkste onderdeel van een risotto. Welke perfectie dat is, dat laat ik aan...