Gang
Keuken
Categorie
Bereiding
Klik nog een keer om te deactiveren
Het recept voor Financiers uit het nieuwe bakboek van Issa Niemeijer. Financiers danken hun naam naar verluidt aan bankiers en
Een vegetarisch repertoire van niemand minder dan Joris Bijdendijk. Een mooie Millefeuille van Rode Biet met Nederlandse tomasu beurre blanc.
Heri Heri, van oorsprong Surinaams-Creools, is in elke familie weer anders en het is een gerecht dat cultureel beladen is.
Familierecepten, voor Joris Bijdendijk de manier om mensen te leren kennen. Het leukste aan familierecepten? Het boodschappenlijstje, want nieuwe ingrediënten
Jeroen en Jonas in gesprek met Joris Bijdendijk. Natuurlijk komen daar mooie recepten uit voort. Zo ook deze favoriet van
Het recept voor deze simpele Patat Friet is een goed alternatief voor het Perfect Patat Friet recept van Jonas en
Een Linzensalade met Geitenkaas is een eenvoudig, maar heerlijk en vullend gerecht. Jeroen merkt terecht op dat maaltijdsalades vaak niet
Zo’n beetje ieder land heeft wel een eigen pasteitje. De meest populaire van India is de samosa, die origineel sambusa
Een goed gepocheerd ei, een lekkere Hollandaisesaus, geserveerd op een engelse muffin en afgemaakt met ham of spinazie en zalm.
Een overheerlijk bijgerecht bereid met de Sous-vide methode. Door alle aardappelen dezelfde maat te snijden en goed op smaak te
Het recept voor deze Griekse Octopussalade uit Sous-vide Thuis gaat gepaard met een mooie Griekse mythe. Een wijnkurk meekoken zou
Een Ribeye perfect bereiden, dat is mogelijk. Sous-vide to the rescue. Door de Ribeye Sous-vide te bereiden en af te
Het recept voor geroosterde Little Gem, makkelijk en snel. Zoals de Nederlandse manier van BBQ eigenlijk ook is. Little Gem
Een BBQ leent zich ook goed om gerechten in een pan op te bereiden. Het ultieme voorbeeld is deze Vegan
Wanneer Nederlanders maiskolven roosteren op de BBQ wordt er vaak gebruik gemaakt van boter. De boter smelt heel snel, dit
In samenwerking met Joy Bouwmeester heeft Jeroen een heerlijk recept ontwikkeld voor Loaded Bloemkoolsteaks. Ook dit recept voor Loaded Bloemkoolsteaks
In de afterglow van een BBQ kunnen er nog steeds heerlijke recepten bereid worden. Dit recept voor gemarineerde bietjes van
Het voordeel van de BBQ laag en traag gebruiken is dat je zelf je handen vrij hebt om andere dingen
Het recept voor gegrilde Miso Aubergines: Aubergine, miso en mozzarella. Japans voedsel maar dan van de BBQ. Door de miso
De Nederlandse manier van BBQ is snel en heet. Dit recept voor Koolrabi met Feta van Julius Jaspers is hiervoor
Eigenlijk is het zo simpel dat je er niet aan denkt, want waarom zou je groente niet hetzelfde behandelen als
Gefrituurde Japanse kip, oftewel Tatsuga-age, is een Japanse versie van de Fried Chicken. Met dank aan Cecile Eijsink-Bonnier voor dit
Deze Southern Style Fried Chicken uit het zuiden van Amerika is mals, sappig en knapperig. Door de kip te pekelen
Met dank aan onze luisteraar Berber kwam dit recept Jonas en Jeroen ter oren. Een platte schnitzel met Israëlische roots