Recepten

Recepten uit de podcast van Wat Schaft de Podcast

Recepten zoeken

Alle recepten

Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.

Ochazuke

Tijdens het onderzoek van Jonas naar lekkere gerechtjes voor bij de Izakaya kwam hij regelmatig het recept voor Ochazuke...

Lees verder

Oden

Dashi

Dashi, een basis recept uit de Bijbel van de Japanse keuken. Het woord dashi is een vervoeging van deru...

Lees verder

Makreel met miso

Een Japansige avond is eigenlijk niet compleet zonder een visje. In dit geval Makreel, dat is een vis die...

Lees verder

Agedashi Dofu en Nasu

Gefrituurde tofu of aubergine met een tempura dipsaus is een subtiel gerecht met heel veel smaak. Daarnaast is het...

Lees verder

Yakitori

Sashimi van Horsmakreel

Dit recept voor Aji No Tataki, oftewel het recept voor sashimi van Horsmakreel is een recept van de chef...

Lees verder

Pruimentaart

Wanneer de pruimen rijp zijn is het in huizen Doucet tijd voor pruimen jam en pruimentaart. Maar Jeroen zou...

Lees verder

Griet met een korstje van Eekhoorntjesbrood

Griet is het onbekende neefje van de tarbot. Iets minder stevig dan tarbot, maar net zo fijn en veel...

Lees verder

Japanse Paddestoelen pakketjes

Niet moeilijk, wel heel effectief en lekker. Sojasaus, lekkere paddestoelen en niet langer dan 20 minuten werk, wat wil...

Lees verder

Portobello taco’s

Bij een podcast over paddestoelen hoort ook een uitbreiding van het Vegetarisch repertoire. Dit recept voor Portobello Taco’s is...

Lees verder

Paddestoelensoep

Zeg Heston Blumenthal en de helft van de luisteraars haakt af. Daarom heeft Jonas een beetje van Heston en...

Lees verder

Baguette Tradition – Uit Een boek over brood – Issa Niemeijer-Brown

Stage lopen bij een echte Franse bakker, ja, hoor, Jeroen doet dat gewoon. Met dank aan Issa Niemeijer heeft...

Lees verder

Grapefruit Shandy

Een alcoholvrije periode voor Jeroen leidde tot dit lekkere drankje. Geïnspireerd op een recept van Maggie Hofmann, een heerlijk...

Lees verder

Bakkertjes (gebakken Platvis)

Wanneer je schoonfamilie Zeeuws is, kan een lekker familie recept voor Bakkertjes natuurlijk niet ontbreken. Dus voor de eerste...

Lees verder