Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Ochazuke
Tijdens het onderzoek van Jonas naar lekkere gerechtjes voor bij de Izakaya kwam hij regelmatig het recept voor Ochazuke...
Oden
Als je de foto van een schaal met Odon ziet, dan ziet dat er niet perse smakelijk uit. Groente,...
Dashi
Dashi, een basis recept uit de Bijbel van de Japanse keuken. Het woord dashi is een vervoeging van deru...
Makreel met miso
Een Japansige avond is eigenlijk niet compleet zonder een visje. In dit geval Makreel, dat is een vis die...
Agedashi Dofu en Nasu
Gefrituurde tofu of aubergine met een tempura dipsaus is een subtiel gerecht met heel veel smaak. Daarnaast is het...
Yakitori
Heerlijke spiesjes van gegrilde kip. Lekker om zo te eten bij het kommetje rijst tijdens de Izakaya. De saus,...
Sashimi van Horsmakreel
Dit recept voor Aji No Tataki, oftewel het recept voor sashimi van Horsmakreel is een recept van de chef...
Pruimentaart
Wanneer de pruimen rijp zijn is het in huizen Doucet tijd voor pruimen jam en pruimentaart. Maar Jeroen zou...
Griet met een korstje van Eekhoorntjesbrood
Griet is het onbekende neefje van de tarbot. Iets minder stevig dan tarbot, maar net zo fijn en veel...
Japanse Paddestoelen pakketjes
Niet moeilijk, wel heel effectief en lekker. Sojasaus, lekkere paddestoelen en niet langer dan 20 minuten werk, wat wil...
Portobello taco’s
Bij een podcast over paddestoelen hoort ook een uitbreiding van het Vegetarisch repertoire. Dit recept voor Portobello Taco’s is...
Paddestoelensoep
Zeg Heston Blumenthal en de helft van de luisteraars haakt af. Daarom heeft Jonas een beetje van Heston en...
Baguette Tradition – Uit Een boek over brood – Issa Niemeijer-Brown
Stage lopen bij een echte Franse bakker, ja, hoor, Jeroen doet dat gewoon. Met dank aan Issa Niemeijer heeft...
Grapefruit Shandy
Een alcoholvrije periode voor Jeroen leidde tot dit lekkere drankje. Geïnspireerd op een recept van Maggie Hofmann, een heerlijk...
Charlotte Russe
Tijdens het interview met Janny van der Heijden zijn Jonas en Jeroen met haar teruggegaan naar haar jeugd. In...