Salade van oud brood, wij kunnen ons voorstellen dat je niet meteen denkt: Ha Lekker. Well, think again. Want het oude brood is hier vooral een drager van uitstekende olijfolie en zoet sap van tomaten met zout en basilicum. Kijk dat is een ander verhaal.
Read More
Deze gekruide bulgur is heerlijk met de geroosterde aubergine, de scherpe feta en de zoete smaak van de granaat appelpitten. Het gerecht is heerlijk op kamertemperatuur, maar is ook geschikt om op te warmen. Het recept komt uit De Snelle Bakplaat van Rukmini Iyer.
Read More
We maken niet vaak gerechten die viraal gaan op TikTok en Instagram, maar voor deze Big Mac Taco maken we een uitzondering. Je maakt als eerste een smashburger door het gehakt over een zachte bloem tortilla uit te spreiden. Deze bak je hard aan zodat het vlees knapperig wordt en karameliseert. De tortilla neemt de…
Read More
Als je door de week lekker wilt eten dan kost dat vaak tijd. Daarom zijn dit soort bakplaat recepten heel handig. Omdat het eten in de oven staat hoef je er niet bij te blijven. Dit recept met garnalen, tomaten, spinazie en feta komt uit het kookboek de Bakplaatbijbel. Voordat alles op de bakplaat gaat…
Read More
In het begin moet je een paar minuten roeren maar daarna neemt de oven het van je over. Deze helderroze risotto is perfect als je eters krijgt, want het is een ware eyecatcher. Dit recept voor bietjesrisotto komt uit het kookboek: de Makkelijke Bakplaat.
Read More
Maak zelf thuis Imam Bayildi (gestoofde aubergines). Het verhaal gaat dat er ooit eens een imam flauwviel toen hij hoorde hoe kostbaar dit gerecht van gestoofde aubergines was door de hoeveelheid olijfolie die erin verwerkt wordt. Al gaat ook het verhaal rond dat hij juist flauwviel omdat het gerecht zo ontzettend lekker was. Hoe dan…
Read More
Deze Chinese klassieker is echt het lekkerst als je ‘m helemaal zelf maakt. En dat is echt niet moeilijk met dit fantastische recept van Lucy Tweed uit haar kookboek ‘Dit kookboek is je beste vriend’, een boek met een grote diversiteit aan recepten waardoor je nooit meer zonder inspiratie zit.
Read More
Een recept uit de Bakplaatbijbel van Janneke Philippi met ruim 230 recepten. Dit recept is eenvoudig te maken met goed verkrijgbare ingredienten en daarom perfect voor doordeweeks. Je kan het goed aanvullen met een frisse groene salade met komkommer en een lichtzoete dressing.
Read More
Dit heerlijk zomerse recept komt uit De Groene BBQ van Rukmini Iyer. Je verkort de baktijd aanzienlijk door de bloemkool in plakken te snijden. De mix van kruidige boter en gemarineerde feta maken dit een absolute favoriet.
Read More
Een verklaring voor deze salade is dat Thaise boeren vroeger hun door tijgers aangevallen runderen aantroffen met de puntborst nog volledig intact. De puntborst is een wat taai maar smaakvol stuk vlees. De tijger zou huilen van spijt als hij de boeren zou zien grillen. Inmiddels maken de Thai dit gerecht liever met een malser…
Read More
Chardonnay is de meest aangeplante witte wijn druif ter wereld. Hij is dan ook heel veelzijdig: van fris en strak in koelere klimaten, naar rijk en romig met houtinvloed, tot een perfecte balans daartussen. We samen hebben een Chardonnay box samengesteld. Met vijf totaal verschillende Chardonnays en een wijn die geen Chardonnay is, maar daar zo voor kan doorgaan.