Maak je geen zorgen meer wanneer het aankomt op het bereiden van heerlijke gerechten met ei, aardappel en room, want deze combinatie van ingrediënten leidt vrijwel altijd tot een smakelijke maaltijd. Maak deze frittata in de zomer om weer een aantal courgettes te verwerken in een maaltijd, als ze in het seizoen zijn.
Read More
Er bestaat een heel arsenaal aan galettes. Deze volkoren boekweitpannenkoek komt uit Bretagne, onder de naam galette de sarrasin. Wat het complète maakt is de vulling.
Read More
Gepureerde soepen kunnen de perfecte manier zijn om van restjes af te komen. Wie een lekkere pompoensoep maakt, kan daar prima de groentela mee leegmaken. Je kookt alles samen en steekt er daarna de staafmixer in. Makkelijker kan niet!
Read More
Tantanmen, ook bekend als tan tan noedels, is een heerlijk en pittig Japans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Chinese Sichuan-keuken. Het is een variant van de bekende ramen-noedels, maar onderscheidt zich door zijn rijke en kruidige sesam-pindasaus gemaakt met pindakaas, die het een karakteristieke smaak en aangename textuur geeft.
Read More
Ontdek de smaakvolle wereld van de Bengaalse keuken met het heerlijke gerecht “Machmer Mamlet,” ook wel bekend als visomelet. Dit traditionele Bengaalse gerecht combineert vers gevangen vis met een mix van uien, groene pepers, koriander en specerijen.
Read More
Ontdek een smaakvol en troostrijk gerecht in dit recept voor noedels met bamboescheuten en aubergine. De gebakken aubergine zorgt voor een ware textuurbeleving – boterig, zacht en zijdeachtig – die perfect wordt aangevuld door de knapperigheid van bamboescheuten.
Read More
Ontdek de smaakvolle Franse specialiteit “Pissaladière”, een uientaart met tomaat en ansjovis. Dit klassieke gerecht uit de Provence combineert gekarameliseerde uien met frisse tomaten en zilte ansjovis op een zacht en luchtig deeg.
Read More
Ontdek een smaakvol ovengerecht met deze verrukkelijke “Portobello’s & Zachte Prei met Dragon-Walnootdressing.” De combinatie van dragon en walnoten geeft dit gerecht een heerlijk krachtige smaak. Serveer het met wat goed brood erbij voor een complete maaltijd.
Read More
Geniet van een heerlijke combinatie van gegrilde radijsjes, sappige asperges, romige burrata en krokante zeezoutvlokken. Het geheim achter de knapperige en zoete radijsjes is het grillen op de barbecue. Samen met de sappige gegrilde asperges, die een subtiel rokerige smaak toevoegen, vormen ze de perfecte basis voor deze smaakvolle salade.
Read More
Kookboekenauteur Merijn Tol deelt het recept voor de “revolutiesoep”: “November 2019, toen de revolutie in Libanon net was uitgebroken, kookte ik een weekend in Beiroet, samen met vriendin Fernande die er ook jaren woonde. Adib, een een van mijn beste vrienden, had zich georganiseerd met wat mensen in een tent op het Martyrsplein, het hart…
Read More