brood

Podcast 51: Zuurdesem en de Franse Bakker

En we zijn terug! Deze aflevering is het begin van het derde seizoen van Wat Schaft de Podcast. Deze podcast gaat over Zuurdesem & de Franse bakker. Speciaal voor deze podcast heeft Jeroen stage gelopen bij de Issa Niemeijer, want ook dat is Wat Schaft de Podcast: grondig vooronderzoek. In deze aflevering gaan Jonas & Jeroen in gesprek met Issa over croissants, stokbrood en overheerlijke patisserie. Natuurlijk vertelt Jeroen ook alles over zijn ervaringen in de bakkerij van Issa. Tot slot een nieuw onderdeel bij Wat Schaft de Podcast: Van de Afslag.

Read More

Recept: Maisbrood van Yvette van Boven

In plaats van rijst of nacho’s kun je natuurlijk ook heerlijk een stuk brood gebruiken om lekker te dippen. Dit maisbrood is heerlijk bij bijvoorbeeld ons recept voor een overheerlijke Chili con Carne. Read More

Podcast 6: Zuurdesem brood

Once you go zuurdesem, you never go back is het spreekwoord. En wij zijn helemaal om. Read More

Recept: Zuurdesem brood

Een zuurdesem brood maken klinkt ingewikkelder dan het is. Zorg voor een goede actieve starter en je bent er 1,5 uur aan kwijt met een doorlooptijd van 2 dagen. Dit harde werken zorgt dan wel voor een mooi en overheerlijk brood. Lekkerder dan van de meeste bakkers en zeker lekkerder dan brood van de supermarkt.  Read More