Deze kaastaart gaat er eigenlijk altijd goed in, maar is vooral erg populair tijdens kräftskiva, de crayfishparties van de Zweden. Het hoofdingrediënt is Västerbottensost, een harde kaas uit het noorden van het land, vergelijkbaar met Parmezaanse kaas. Volgens de Zweden is Västerbottensost de crème de la crème onder de kazen. Het maken en bakken van…
Read More
Met feta en geroosterde radijs. Deze salade combineert de lekkerste nieuwe aardappels van het seizoen met knapperige, peperige radijs. Serveer warm op koelere lenteavonden. De geroosterde aardappels en radijs worden geserveerd op een pittige kruidendressing. Maak direct een potje, die je ook bij andere salades kan eten!
Read More
Kookboeken auteur Pippa Middlehurst: “Eerder dit jaar gaf ik toe aan de verleiding en kocht ik een airfryer, hoewel ik mijn aanrecht eigenlijk graag zo leeg mogelijk houd. Mijn favoriete dingen om in de airfryer klaar te maken zijn groene groenten, vooral broccoli. De stronkjes krijgen een heerlijke, nootachtige smaak en donkere grilplekjes in minder…
Read More
Zelf frisdrank maken is eigenlijk heel simpel met slechts vier ingrediënten en zonder speciale apparatuur. Hoewel het misschien veel stappen lijken, komt het eigenlijk neer op het vullen van een grote pot met aardbeien, suiker en water, en vervolgens geduldig wachten. Laat de tijd zijn werk doen. Voeg wat citroensap toe voor een frisse smaak…
Read More
Maak zelf een verse aardbeienslof met het recept van Rutger van den Broek, Rutger Bakt! “Sloffendeeg. Je mag me er voor wakker maken. Dit knapperige en tegelijkertijd zachte deeg is heerlijk. In dit recept heb ik gekozen voor aardbeien, maar de slof smaakt met bijna alles lekker. Probeer ook eens appel, kort gebakken in wat…
Read More
Als je aan een risotto denkt dan denk je niet direct aan aardbeien. Met dit recept lukt het toch om een gerecht te maken met een frisse maar verfijnde risotto te maken met aardbeien en een blaadje munt.
Read More
Kimchi is een heel populair, Zuid-Koreaans bijgerecht van gefermenteerde groenten. Er bestaan heel veel verschillende soorten kimchi, er kan eindeloos gevarieerd worden met ingrediënten. De bekendste variatie is deze, met Chinese kool.
Read More
Dit is een snelle manier om kimchi te maken die je direct op tafel zet en eet als een slade. Je kan inplaats van Chinese kool deze kimchi ook maken van andere zachte niet bittere groente, zoals: paksoi, sla, of prei. Eet deze kimchi bij noedels of als je beef bulgogi maakt. Hij is een…
Read More
radijs). De Koreaanse radijs is in het algemeen wat kleiner, dikker en steviger dan de Japanse daikon. De smaak is wat sterker en het vlees steviger. Hoewel het traditioneel in het voorjaar wordt gegeten, is het een verfrissende kimchi die het hele jaar door kan worden genoten. Je kan er ook een heerlijke cocktail mee…
Read More
Voor deze heerlijke, hartige kimchistoofschotel kun je het best enigszins rijpe kimchi gebruiken. De zure smaak daarvan gaat namelijk uitstekend samen met de rijke, aardse en warme smaken van gebakken chilipasta en varkensvlees. Dit enorm populaire gerecht is echt een aanrader voor iedereen die nog niet zo bekend is met de sterke smaak van kimchi….
Read More
Chardonnay is de meest aangeplante witte wijn druif ter wereld. Hij is dan ook heel veelzijdig: van fris en strak in koelere klimaten, naar rijk en romig met houtinvloed, tot een perfecte balans daartussen. We samen hebben een Chardonnay box samengesteld. Met vijf totaal verschillende Chardonnays en een wijn die geen Chardonnay is, maar daar zo voor kan doorgaan.