Frankrijk heeft Boeuf Bourguignon, ons land heeft Hachee of Limburgs zuurvleisch, en onze zuiderburen hebben natuurlijk ook zo’n stoofklassieker: Gentse stoverij. Serveer deze heerlijke runderstoof met zelfgemaakte frietjes én mayonaise.
Read More
Tijdens onze laatste podcast van seizoen 3 hebben Jonas en Jeroen uitgebreid met Stijn en Mikal gesproken over Amerikaanse Steak. Maar wat is nu de beste manier om zo’n Grote Steak goed te garen? Het recept vind je hier.
Read More
Elke Steak heeft aandacht nodig. Of het nu dun of dik is, groot of klein, daarom dus speciaal een receptuur voor een Dunne Steak. Een lekkere Entrecote of wellicht liever een Porterhouse? De Dunne Steak maak je op deze meneer. Precies zoals besproken in onze Live Podcast over Steak.
Read More
Maak zelf rendang, en niet zomaar een: die van online hit en kookboeken auteur Nick Toet. Zacht gestoofd rundvlees in een kruidige saus met de bekende Indonesische smaakmakers. Rechtstreeks uit de keuken van niemand minder dan Nick Toet. Als je Nick volgt op YouTube of zijn website bezoekt, weet je dat hij recepten uitlegt zodat…
Read More
Een recept van de Groente koningin: Mari Maris. In de Groentebijbel staat dit lekkere recept voor een Bloemkoolgratin. Gegratineerde bloemkool maken is niet moeilijk. Strooi wat smaakvolle geraspte kaas over gare bloemkool en zet de bloemkool onder de grill. Echter kan dit beter en nog lekkerder volgens Mari Maris. Dus daarom het recept voor Bloemkoolgratin…
Read More
Bloemkool, de meest veelzijdige groente. Dankzij de structuur kun je van alles met deze groente doen. Smaakmakers blijven goed plakken en bereiden kan op talloze manieren. Je kunt natuurlijk een lekkere kaasfondue maken en de (al dan niet geroosterde) bloemkool dippen in de kaasfondue. Echter heeft Mari Maris ook een heerlijk recept voor Bloemkoolfondue met…
Read More
Dit is een recept uit het kookboek Groenten van Mari Maris. Met kikkererwtenmeel maak je een bodem, plaat en daarop kan je eindeloos met groenten afwisselen. In dit recept zitten er diverse soorten paprika’s en aubergine op. Lekker met een zelfgemaakte knoflooksaus erbij.
Read More
Een recept voor Vis met Kurkuma, oftewel Chả cá lã vọng uit ĂN ĂN van Mai Nguyen. Een goed recept om je Duurzame Woordvis vis op een lekkere manier te gebruiken. In de basis een Vietnamees recept dat Mai op haar eigen manier bereidt. Zo gebruikt ze trassi in de marinade en wordt de vis…
Read More
In een aflevering over Snel en Makkelijk koken, hoort natuurlijk ook een ovengerecht. Alleen even de oven voorverwarmen en daarna heb je je handen vrij om andere klusjes te doen. Dit recept voor Venkel en Bulgur met Mozzarella en Vijgen is een goed voorbeeld van zo’n gerecht. Het recept komt uit de Groene Bakplaat. Een…
Read More
Voor deze Zomerwijnenbox selecteerden we zes wijnen die goed passen bij lekker weer.
