aardappel

Podcast 49: Patat Friet

Eigenlijk is er maar 1 belangrijke vraag in het leven: “Wat is het nu, Friet of Patat”? In het Wat Schaft de Podcast team verschillen de meningen, maar over een ding is iedereen het eens: het lekkerste Friet Patatje is toch echt knapperig van buiten, zacht van binnen, zonder melige, teleurstellende toestand. En daarom zijn Jonas en Jeroen met hulp van Jesse op zoek gegaan naar de beste bereidingswijze van Patat Friet. Want hoe maak je die goudgele rakkers nu echt krokant en lekker, welke aardappel gebruik je en wat zijn dè tips van Jonas en Jesse voor de perfecte Patat Friet?

Read More

Recept: Perfecte Patat Friet

Om de perfecte Patat Friet te maken is de manier van Heston Blumenthal een hele goede manier. Het enige dat het vraagt, is een beetje tijd en voorbereiding. Eerst koken of sous-vide laten garen, drie keer bakken, twee keer invriezen, maar het is het allemaal waard. Voor echt goede Patat Friet, de knapperige variant, is dit wel echt de Way to Go. Vind je dit teveel moeite? Dan hebben we natuurlijk ook nog een simpele Patat Friet variant.

Read More

Recept: Simpele Patat Friet

Het recept voor deze simpele Patat Friet is een goed alternatief voor het Perfect Patat Friet recept van Jonas en Jesse in samenwerking met Heston Blumenthal. Maar heb je geen zin in al die losse stappen, maar is het wel tijd voor een lekker Patat Frietje? Gebruik dan dit Simpele Patat Friet recept. Heb je wel zin in een goede vette hap, maar heb je geen zin om het zelf te maken? Dan hebben wij een pagina met adressen voor je, waar je een heerlijk goudgeel knapperig Patat Frietje kunt halen. Met tips van onze luisteraars is deze pagina tot stand gekomen. Heb je zelf nog goede tips? Vul het formulier in!

Read More