Engels

Aflevering 35: Brits Kerstmenu

Een Kerstboom met kaarsjes, een arrenslee met rendieren en natuurlijk het culinair hoogtepunt van het jaar: het kerstmenu voor het kerstdiner. Jeroen en Jonas hebben het vorig jaar al over het perfecte kerstmenu gehad, maar dit jaar gaan ze de battle aan. 5 gangen van vlees, vis en groente, praktisch, logistiek haalbaar en producten uit het seizoen. En dat alles voor maximaal €35,- per persoon. Deze aflevering staat het Brits Kerstmenu van Jeroen centraal. Wie wint deze battle off the kerstmenu’s?

Read More

Recept: Yorkshire Christmas Pie

Het recept voor een hartige taart, maar dan een echt goed gevulde, met vlees en gevogelte. Dat is de Yorkshire Christmas pie uit het Downton Abbey Christmas book. Lagen van gehakt, filets van kwartel, patrijs, fazant, kip en haas en om het af te maken wordt ertussendoor nog wat bacon geplaatst. Zwaar, maar lekker. Een echt creatief hoogtepunt in het Brits kerstmenu.

Read More

Recept: Tamarinde IJs

Hartig en zoet, verenigd in een toetje. Regula Ysewijn weet hier wel raad mee. Jeroen is fan van de boeken van Regula en in een Brits kerstmenu kunnen haar recepten dan ook niet ontbreken. Dit recept voor Tamarinde ijs stamt al uit de tijd dat ijs zonder ijsmachine gemaakt werd. Dus ook voor de mensen die geen gear in huis hebben, is dit een prima recept om te maken. Read More