In deze aflevering duiken we weer in drie smakelijke onderwerpen. We bespreken het nieuwe kookboek Briljante Bonen van Bloeme Burema, waarin peulvruchten de hoofdrol krijgen. Daarna vertelt Jonas over zijn avontuur met het bakken van klassieke gevulde koeken — met hulp van niemand minder dan Cees Holtkamp. Tot slot deelt Jeroen zijn zoektocht naar gezonder broodbeleg, inclusief een recept voor een eiersalade die niet alleen lekker is, maar ook een stuk voedzamer dan de supermarktvariant.

Recensie: Briljante Bonen

Er staat een nieuwe recensie online: Briljante Bonen van Bloeme Burema. Dit is haar eerste kookboek en het draait helemaal om de veelzijdigheid van bonen en peulvruchten. We mogen alvast drie recepten delen en je maakt als brigadelid kans op één van de twee boeken die we weggeven als je onderstaand formulier invult!

Winactie: Briljante Bonen

We mogen Briljante bonen verloten onder leden van de Brigade. Om mee te doen aan deze winactie moet je lid zijn van de Brigade. Vul hieronder je gegevens in en dan loten we op 28 mei 2025 de winnaar. Bij de loting controleren we of je Brigade-lid bent.

Doe als Brigade-lid mee met de loting via dit formulier

De actie is gesloten

Gevulde koek

Vervolgens schuift Jonas een zijn guilty pleasure in de oven: de gevulde koek. Hij deelt zijn ervaringen met het maken van harde wenerdeeg, waarom je optijd aan je spijs moet beginnen en nog wat tips via de Cees Holtkamp-hotline.

Broodje gezond

Tot slot vertelt Jeroen over zijn zoektocht naar gezond broodbeleg. Minder zout, meer eiwit en toch lekker? Hij ontwikkelde onder andere een eiersalade die in alles de supermarktversie overtreft. Je hoort hoe hij te werk gaat én hoe jij je eigen favoriete beleg voedzamer kunt maken.