De wandeling over kroondomein Het Loo was voor ons een mooie gelegenheid om de heupflacon van Zwart Nazareth eens te testen. En dat viel niets tegen. Zachte gerijpte Korenwijn met aroma’s van kersen, eiken en jeneverbessen. Zacht in de keel maar met voldoende kick om de innerlijke mens te verwarmen.
Read More
Als kwaliteit en culinaire eenvoud het ultieme uithangbord zijn voor de regionale keukens van Italië, dan verdient ristorante della Posta in Olmo Gentile in deze categorie zeker een ster.
Read More
Als je voor het eerst keukenmessen gaat aanschaffen dan vraag je je af: welke keukenmessen heb je minimaal nodig? Wat is de juiste basisset van messen voor in je keuken? Dat lijkt ingewikkeld, maar dat is het eigenlijk niet. Je essentiële basisset van keukenmessen bestaat uit 3 messen.
Read More
In samenwerking met Firma Moes heeft Wat Schaft de Podcast een mooie selectie gemaakt van een drietal Japanse messen die mooi zouden staan in de keuken van elke thuiskok. Toegankelijke, goede kwaliteit messen, allemaal te koop bij Firma Moes òf in de webshop van Wat Schaft de Podcast
Read More
Wil jij ook leren eetbare paddestoelen plukken? Dit is je kans. Wij hebben een eerste serie workshops gedaan begin oktober in de Kennemerduinen en die waren een groot succes. De workshop begin oktober in ‘t Gooi hebben we uitgesteld in afwachting van regen. En het geregend, dus we hebben extra data voor ‘t Gooi en…
Read More
Afgelopen juli verzond Adje Middelbeek 5 kilo zomertruffels vanuit Umbrië naar Jonas en Jeroen in Nederland. De gezamenlijke bestelling van luisteraars van de Wat Schaft de Podcast.
Read More
Volgens de luisteraars van Wat Schaft de Podcast kan je hier de beste patat, of friet, eten in Nederland en Vlaanderen. Als een adres van een patatkraam of frituur in deze lijst staat dan is daar door een van onze luisteraar gegeten. Mist er een adres? Vul dan het onderstaande formulier in en tip ons…
Read More
Asperges vragen om wijn. De klassieke keuze is een witte Elzasser wijn, vaak een Pinot Blanc. Maar er kan zoveel meer, zeker als je verder gaat dan de klassieke a la Flammande bereiding. En daarom hebben wij bij alle aspergerecepen passende wijnen uitgezocht. Die heerlijk zijn om zo te drinken, maar die optimaal tot hun…
Read More
Asperges uit de supermarkt voldoen niet aan de ‘s ochtends van het land, ‘s avonds op het bord filosofie van Wat Schaft de Podcast. Echt goede, verse Asperges koop je bij Asperge kwekers. Daarom hebben we in deze post alle adressen verzameld waar Asperges te koop zijn, zo van het land. Dit keer niet Amsterdam…
Read More
Ze komt regelmatig ter sprake in Wat Schaft de Podcast, Katinka Lansink Dodero, oftewel @cevicheceviche. Eindelijk is het zover, haar eerste kookboek Mi Casa Peru komt uit en Jonas en Jeroen krijgen het eerste exemplaar uitgereikt waarbij Katinka ook een mooie workshop gaat geven. Gratis voor leden van de Brigade!
Read More