Felgroene spinaziepannenkoeken uit Jamie’s VEG. Het beslag maak je met babyspinazie en de gebakken pannenkoeken vul je met een verse salade van kerstomaatjes en avocado, lente-uitjes en hüttenkäse, koriander. Paar dotjes chilisaus en je hebt een super pannenkoek.
Read More
Navratan is een traditionele Zuid-Aziatische stijl van edelsteenzetting op basis van negen verschillende kostbare stenen, vandaar de negen juwelen. Deze korma is gemaakt van negen kleurige groenten. Het is een heerlijke manier om restjes groenten uit de koelkast op te maken. Probeer rode, gele en oranje paprika’s, aubergines, courgettes, minimais, peultjes, kool en spinazie.
Read More
Om de smaken en texturen van de Levantijnse kust te vangen, bereidt Jamie Oliver de kikkererwten op twee manieren. De geblakerde aubergine geeft een intense rooksmaak die nauwelijks te evenaren is. Geserveerd met fluweelzachte hummus, crispy kikkererwten, radijsjes & citroen.
Read More
Maak je geen zorgen meer wanneer het aankomt op het bereiden van heerlijke gerechten met ei, aardappel en room, want deze combinatie van ingrediënten leidt vrijwel altijd tot een smakelijke maaltijd. Maak deze frittata in de zomer om weer een aantal courgettes te verwerken in een maaltijd, als ze in het seizoen zijn.
Read More
Ontdek een smaakvol en troostrijk gerecht in dit recept voor noedels met bamboescheuten en aubergine. De gebakken aubergine zorgt voor een ware textuurbeleving – boterig, zacht en zijdeachtig – die perfect wordt aangevuld door de knapperigheid van bamboescheuten.
Read More
Ontdek een smaakvol ovengerecht met deze verrukkelijke “Portobello’s & Zachte Prei met Dragon-Walnootdressing.” De combinatie van dragon en walnoten geeft dit gerecht een heerlijk krachtige smaak. Serveer het met wat goed brood erbij voor een complete maaltijd.
Read More
Geniet van een heerlijke combinatie van gegrilde radijsjes, sappige asperges, romige burrata en krokante zeezoutvlokken. Het geheim achter de knapperige en zoete radijsjes is het grillen op de barbecue. Samen met de sappige gegrilde asperges, die een subtiel rokerige smaak toevoegen, vormen ze de perfecte basis voor deze smaakvolle salade.
Read More
Kookboekenauteur Merijn Tol deelt het recept voor de “revolutiesoep”: “November 2019, toen de revolutie in Libanon net was uitgebroken, kookte ik een weekend in Beiroet, samen met vriendin Fernande die er ook jaren woonde. Adib, een een van mijn beste vrienden, had zich georganiseerd met wat mensen in een tent op het Martyrsplein, het hart…
Read More
Deze ‘middernacht spaghetti’ is beroemd enbelichaamt de Italiaanse gezelligheid: na een avondje uit met vrienden of aan het einde van de avond met familie, is er niets zo lekker als een snelle en eenvoudige improvisatie maaltijd om de honger te stillen, zowel voor kinderen als volwassenen. De sleutel tot deze pasta is om de knoflook…
Read More
Deze gekruide bulgur is heerlijk met de geroosterde aubergine, de scherpe feta en de zoete smaak van de granaat appelpitten. Het gerecht is heerlijk op kamertemperatuur, maar is ook geschikt om op te warmen. Het recept komt uit De Snelle Bakplaat van Rukmini Iyer.
Read More