Hot Sauce, you hate it or you love it. Lid van het Wat Schaft de Podcast team Jesse, heeft zich de afgelopen tijd verdiept in Hot Sauce. Hij heeft zijn zoon fan gemaakt en hij heeft de niche wereld van de Hot Sauce ontdekt, verdiept en natuurlijk geproefd. Van creatieve merknamen, zoals Secret Aardvark en…
Read More
We hebben samen met Heatsupply, de grootste online hot sauce winkel van Europa, een pakket samengesteld met breed uiteenlopende smaken. Je proeft klassiek Mexicaans, mild fruitige en friszure combinaties, rokerigheid en natuurlijk een lekkere hitte kick. Natuurlijk hebben we bij de selectie gelet op de ingrediënten, kwaliteit en culinaire toepasbaarheid.
Read More
Net zoals met onze podcast over Chili con Carne is het lastigste van een Hot Sauce maken, het vinden van de juiste peper. Gelukkig hebben wij in Nederland een kweker van de meest fantastische pepers. En We zouden Wat Schaft de Podcast niet zijn als we opnieuw een samenwerking met Westland Peppers hebben bekokstoofd. Namelijk…
Read More
Alle Craft Hot Sauces hebben mooie spannende namen, dus deze Louisiana Stijl Hot Sauce dopen we tot: Keep it Simple Stupid. Een simpel, maar lekkere Hot sauce om mee te beginnen. In plaats van Spaanse Chilipepers heeft Jesse gebruik gemaakt van Habanero’s. Net iets fruitiger dan gemiddelde rode peper uit de supermarkt. Je kan ook…
Read More
Jesse heeft zijn onderzoek naar Hot Sauces grondig gedaan. En eigenlijk kwam hij tot de conclusie dat Hot Sauces niet alleen maar heet zijn. Ze kunnen juist ook mild, fruitig, exotisch of funky smaken. Deze Fruitige Habenero Hot Sauce wordt gemaakt met blauwe bessen en de uitkomst is dan ook: Habanero Berry Love. Een Hot…
Read More
Het leuke aan Wat Schaft de Podcast is de community die ontstaat naar aanleiding van de afleveringen en het enthousiasme onder luisteraars en leden van de Brigade. Onze luisteraar Petra deelde met ons haar recept voor Rozenbottel Chili Sauce en nu delen we het met alle luisteraars van Wat Schaft de Podcast. Dit recept is…
Read More
Heet eten is niet voor iedereen weggelegd, of tenminste, de mensheid is verdeeld: De Hot Heads tegenover de softies. Om heet te leren eten is het van belang dat je de heetheid opbouwt en voor je het weet eet je een lepel Hot Sauce met een Scoville van 135.000. Het recept van Gooische Dip geeft…
Read More