Japans

Recept: Katsu Kare met Bloemkool

Als je nooit meer vlees zou eten, wat zou je dan kiezen? Dit recept is het antwoord van de zoon van Jonas. Katsu Kare, zonder vlees, maar met gefrituurde bloemkool. Gebruik de curry blokjes van de toko om een lekkere curry saus te maken en serveer de gefrituurde bloemkool bij de rijst. Deze gefrituurde bloemkool is ook heerlijk bij een (vegetarische) borrel.

Read More

Recept: Okinomiyaki Osaka stijl

Okinomiyaki is een Japanse pannenkoek met kool en snel op tafel te zetten. Read More

Aflevering 1: Ramen

In deze eerste aflevering praten we over Ramen, de iconische maaltijdsoep uit Japan. We leggen uit waar je dat moet eten, hoe je het zelf kunt maken en wat de hoofdstijlen zijn. Ook aandacht voor het belang van de noodles, tare en toppings. Zelfs Instant Ramen komt aan bod. Jeroen heeft voor Jonas een drankje uitgekozen: Yuzu Collins, en vertelt erover. Read More

Recept: Shoyu Ramen

Ramen bestaat uit 5 delen: de eieren, de soep, het vlees, de toppings en de noodles. Read More