Als je zin hebt in een makkelijk te maken, maar heerlijke, pasta uit de oven dan is dit een gerecht op te maken. Dit gerecht komt uit Jamie Olivers nieuwe kookboek EEN, dat we hier gerecenseerd hebben. Je maakt het met onder andere met broccoli, spinazie en broodkruim van knoflookbrood. De pasta kook je kort…
Read More
Hoe maak je die saaie kippendijen nou echt lekker? Door ze te roken! Als ik een BBQ-sessie plan en mijn vriendin komt erachter, dan moet ik altijd deze zachte, sappige kippendijen met een heerlijk rooksmaakje eraan maken. Dit is een van de eerste dingen die ik maakte op mijn kamado. Niet moeilijk, maar fucking makkelijk…
Read More
Pasta Arrabbiata is een simpele pasta met een kick. Die kick komt van de chilivlokken die je toevoegt aan een standaard tomatensaus met knoflook, tomaten uit blik en basilicum. Het gerecht is vegetarisch en maak je met penne of spaghetti. Deze pasta komt uit de regio van Rome en arrabbiata betekent in het Italiaans boos,…
Read More
Het geheim van de Fish and chips zit in het beslag dat je gebruikt om de vis in te frituren. In het beslag zit bier en vodka. Bier voor de smaak en vodka voor de crispiness van het beslag. Vodka verdampt heel snel zodra het stukje vis in de frituur doet wordt het beslag lekker…
Read More
Op zoek naar een simpel, snel en vegan Gado Gado recept? Probeer dan dit recept van Nick Toet eens! Gado Gado is een traditioneel Indonesisch gerecht dat normaal gesproken wordt gemaakt met gestoomde of gekookte groenten. Nick doet het anders en bakt de groenten zachtjes met wat olie in een wok. Serveer de groenten met…
Read More
Dit is een van de vegetarische gerechten die Nick door de week vaak eet. Veel groenten, gekruid met paprikapoeder en oregano, knapperige kikkererwten en een vinaigrette. Je roostert eerst de bloemkool, wortelen en de kikkererwten in de oven. Als die gaar zijn, maar nog lauwwarm, voeg je avocado’s, feta en vinaigrette toe. Serveer de salade…
Read More
De Wiener Schnitzel is een populair gerecht in Oostenrijk en Duitsland. Het is een simpel gerecht, maar niet gemakkelijk om perfect te krijgen. Het belangrijkste ingrediënt van een Wiener Schnitzel is kalfsvlees, maar je kunt ook mager varkensvlees, kip of kalkoen gebruiken als alternatief. Een perfecte Wiener Schnitzel vereist dun gesneden vlees en een korst…
Read More
De combinatie van umami-rijke miso, sappige kip, zachte aubergines, pittige lente-uitjes en chilipeper werkt ontzettend goed. En natuurlijk het voordeel van een traybake wat we kennen van de “bakplaat” serie van Rukmini, de oven doet het meeste werk. Met slechts 10 minuten voorbereidingstijd en 45 minuten geduld zet je dit gerecht op tafel.
Read More
In dit gerecht wordt orzo, een pastasoort in de vorm van een rijstkorrel, bereid in de oven. Door de paprika’s op de orzo te roosteren in de oven, heb je een makkelijk en smaakvol eenpansgerecht voor doordeweeks! Het recept is in principe vegan maar ook lekker met een topping van feta of geitenkaas.
Read More
