Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Siu Mai Dim Sum
Siu Mai zijn waarschijnlijk de meest populaire en bekendste dim sums, of dumplings, in de wereld. Deze open dim...
Gyoza met varkensvlees
Gyoza is een typisch Japans gerecht met varkensvlees, kool en knoflook. Je bakt deze dim sums eerst aan in...
Har Gow dim sum
Deze dim sums maak je een vulling van garnalen en bamboescheuten. Het succes van de Har Gow zit hem...
gyoza vegetarisch
Gyoza’s kan je ook heel goed vegetarisch maken. In dit recept wordt het vlees vervangen door spinazie, pijnboompitten, paddenstoelen,...
Umamibomkom met zilvervliesrijst
Dit recept komt uit ‘Home Made Basics’ van Yvette van Boven en Oof Verschuuren. Je ziet de invloed van...
kreeft tempura met pittige limoen mayonnaise
Dit is misschien wel het allerlekkerste gerecht, ever ooit. Zoet zilte kreeft met een stevige bite, in een krokant...
kreeft koken
Gekookte kreeft is een van de lekkerste en simpelste gerechten om te maken. Het is lastiger om levende kreeft...
Shoarma van geroosterde paddestoelen
Wie houdt er niet van een broodje shoarma? Deze vegetarische variant is verdraaid goed. De grote hoeveelheid geroosterde paddestoelen...
Ravioli met wildzwijn – Ravioli di Cinghiale
Ravioli de Cinghiale is een heerlijk winters gerecht. Romige gele eierpasta kussentjes gevuld met intense wildzwijnsragout. Die ragout maak...
Eierpasta
Dit is een basisrecept om zelf pasta te maken helemaal met eigelen en bloem. Vol, romig en diep geel...
Volkoren penne met Boerenkoolpesto
Dit is zo’n recept dat ontzettend onaantrekkelijk klinkt, maar heerlijk is. Het geheim zit hem in een hele natte...
Chili sin carne
Chili sin carne is vegetarische chili con carne. Een Mexicaans bonengerecht dat je met verschillende garnituren kan afstemmen op...
gebakken rijst
Gebakken rijst wordt in veel Aziatische landen gemaakt en het is het perfecte gerecht om je groentela op te...
Wildzwijnsragout – Ragu di Cinghiale
Dit Toscaanse recept levert een heel diepe ragu op, met een duidelijke wildsmaak, barstend van de umami door ansjovis...
Vlierbloesemsiroop
Vlierbloesemsiroop is heel makkelijk zelf te maken. Water, suiker en citroenzuur. Je kan ook verse citroen gebruiken, maar dat...