Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
Taco met geroosterde paddestoelen en kimchi
Voor het vegetarisch repertoire hebben we een combinatie gemaakt van verschillende afleveringen. Het is gebaseerd op de beroemde LA...
Frambozentaart Holtkamp
Eind jaren 80 bedacht Cees Holtkamp die frambozentaartje en het was direct een klassieker die nog steeds veel wordt...
Slagroomtaart van Holtkamp
Over dit recept van een slagroomtaart kreeg Cees Holtkamp zoveel vragen dat hij het in Foodtube heeft behandeld. Daar...
Gegrillde pluma met refrito van geroosterde paprika, pistachenoten en knoflook
De pluma is een stuk vlees van het Ibérico varken dat bekend is om zijn voorliefde voor eikels. Soms...
Geitenschouder met knoflook citroen marinade
Dit is zo’n gerecht dat als je het een keer hebt klaar gemaakt je niet begrijpt waarom je het...
Rub voor spareribs
Van een goede rub wordt een stuk vlees extra lekker, zeker als je het daarna gaat bereiden op de...
Pasta met Broccoli
Deze pasta wordt gemaakt met broccoli, knoflook en ansjovis. Het is een recept dat al jaren geleden in het...
Vlierbloesemsiroop
Vlierbloesemsiroop is heel makkelijk zelf te maken. Water, suiker en citroenzuur. Je kan ook verse citroen gebruiken, maar dat...
Siu Mai Dim Sum
Siu Mai zijn waarschijnlijk de meest populaire en bekendste dim sums, of dumplings, in de wereld. Deze open dim...
Gyoza met varkensvlees
Gyoza is een typisch Japans gerecht met varkensvlees, kool en knoflook. Je bakt deze dim sums eerst aan in...
Har Gow dim sum
Deze dim sums maak je een vulling van garnalen en bamboescheuten. Het succes van de Har Gow zit hem...
gyoza vegetarisch
Gyoza’s kan je ook heel goed vegetarisch maken. In dit recept wordt het vlees vervangen door spinazie, pijnboompitten, paddenstoelen,...
Umamibomkom met zilvervliesrijst
Dit recept komt uit ‘Home Made Basics’ van Yvette van Boven en Oof Verschuuren. Je ziet de invloed van...
kreeft tempura met pittige limoen mayonnaise
Dit is misschien wel het allerlekkerste gerecht, ever ooit. Zoet zilte kreeft met een stevige bite, in een krokant...
Coquilles met zwarte quinoa en gecarameliseerde kumquats
Je bakt schroeit de coquilles heel kort en serveert ze op een laagje quinoa vol met verse kruiden. De...