Recepten zoeken
Alle recepten
Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.
kreeft tempura met pittige limoen mayonnaise
Dit is misschien wel het allerlekkerste gerecht, ever ooit. Zoet zilte kreeft met een stevige bite, in een krokant...
Kreeft koken
Gekookte kreeft is een van de lekkerste en simpelste gerechten om te maken. Het is lastiger om levende kreeft...
Shoarma van geroosterde paddestoelen
Wie houdt er niet van een broodje shoarma? Deze vegetarische variant is verdraaid goed. De grote hoeveelheid geroosterde paddestoelen...
Ravioli met wildzwijn – Ravioli di Cinghiale
Ravioli de Cinghiale is een heerlijk winters gerecht. Romige gele eierpasta kussentjes gevuld met intense wildzwijnsragout. Die ragout maak...
Eierpasta
Dit is een basisrecept om zelf pasta te maken helemaal met eigelen en bloem. Vol, romig en diep geel...
Volkoren penne met Boerenkoolpesto
Dit is zo’n recept dat ontzettend onaantrekkelijk klinkt, maar heerlijk is. Het geheim zit hem in een hele natte...
Chili sin carne
Chili sin carne is vegetarische chili con carne. Een Mexicaans bonengerecht dat je met verschillende garnituren kan afstemmen op...
gebakken rijst
Gebakken rijst wordt in veel Aziatische landen gemaakt en het is het perfecte gerecht om je groentela op te...
Wildzwijnsragout – Ragu di Cinghiale
Dit Toscaanse recept levert een heel diepe ragu op, met een duidelijke wildsmaak, barstend van de umami door ansjovis...
Bloemkoolrijst naturel en met kurkuma en kokos
Je kan natuurlijk een zakje Bloemkoolrijst uit het koelvak pakken, maar je kan het heel makkelijk zelf maken. Bloemkoolrijst...
Gebakken knolselderij met blauwe kaas
Deze in boter gebakken knolselderij plakken worden net als steaks geserveerd met pittige blauwe kaas. De stevige structuur en...
Gefrituurde bloemkool – bloemkoolbeignets
Deze gefrituurde bloemkool of bloemkoolbeignets krijgen een kruidig jasje van Indiase kruiden en kikkerwtenmeel. Bloemkool is heel geschikt om...
Tarte tatin
Tarte tatin is een klassieker uit de Franse keuken. Een appeltaart die je op zijn kop bakt en waarbij...
Baskische Appeltaart met kweeperen
Met dit recept voor een Baskische Appeltaart maak je een prachtige taart met een bodem van bladerdeeg. Het principe...
Umamibomkom met zilvervliesrijst
Dit recept komt uit ‘Home Made Basics’ van Yvette van Boven en Oof Verschuuren. Je ziet de invloed van...