Recepten

Recepten uit de podcast van Wat Schaft de Podcast

Recepten zoeken

Alle recepten

Alle recepten zijn behandeld in de podcast Wat Schaft de Podcast. Van de Franse, Italiaanse tot de Aziatische keuken. Met veel vegetarische gerechten.

Umamibomkom met zilvervliesrijst

Dit recept komt uit ‘Home Made Basics’ van Yvette van Boven en Oof Verschuuren. Je ziet de invloed van...

Lees verder

kreeft tempura met pittige limoen mayonnaise

Dit is misschien wel het allerlekkerste gerecht, ever ooit. Zoet zilte kreeft met een stevige bite, in een krokant...

Lees verder

kreeft koken

Gekookte kreeft is een van de lekkerste en simpelste gerechten om te maken. Het is lastiger om levende kreeft...

Lees verder

Shoarma van geroosterde paddestoelen

Wie houdt er niet van een broodje shoarma? Deze vegetarische variant is verdraaid goed. De grote hoeveelheid geroosterde paddestoelen...

Lees verder

Ravioli met wildzwijn – Ravioli di Cinghiale

Ravioli de Cinghiale is een heerlijk winters gerecht. Romige gele eierpasta kussentjes gevuld met intense wildzwijnsragout. Die ragout maak...

Lees verder

Eierpasta

Dit is een basisrecept om zelf pasta te maken helemaal met eigelen en bloem. Vol, romig en diep geel...

Lees verder

Volkoren penne met Boerenkoolpesto

Dit is zo’n recept dat ontzettend onaantrekkelijk klinkt, maar heerlijk is. Het geheim zit hem in een hele natte...

Lees verder

Chili sin carne

Chili sin carne is vegetarische chili con carne. Een Mexicaans bonengerecht dat je met verschillende garnituren kan afstemmen op...

Lees verder

gebakken rijst

Gebakken rijst wordt in veel Aziatische landen gemaakt en het is het perfecte gerecht om je groentela op te...

Lees verder

Wildzwijnsragout – Ragu di Cinghiale

Dit Toscaanse recept levert een heel diepe ragu op, met een duidelijke wildsmaak, barstend van de umami door ansjovis...

Lees verder

Bloemkoolrijst naturel en met kurkuma en kokos

Je kan natuurlijk een zakje Bloemkoolrijst uit het koelvak pakken, maar je kan het heel makkelijk zelf maken. Bloemkoolrijst...

Lees verder

Gebakken knolselderij met blauwe kaas

Deze in boter gebakken knolselderij plakken worden net als steaks geserveerd met pittige blauwe kaas. De stevige structuur en...

Lees verder

Gefrituurde bloemkool – bloemkoolbeignets

Deze gefrituurde bloemkool of bloemkoolbeignets krijgen een kruidig jasje van Indiase kruiden en kikkerwtenmeel. Bloemkool is heel geschikt om...

Lees verder

Tarte tatin

Tarte tatin is een klassieker uit de Franse keuken. Een appeltaart die je op zijn kop bakt en waarbij...

Lees verder

Baskische Appeltaart met kweeperen

Met dit recept voor een Baskische Appeltaart maak je een prachtige taart met een bodem van bladerdeeg. Het principe...

Lees verder