Om een pizza thuis te maken zijn een aantal zaken belangrijk: het deeg, de tomatensaus, de toppings en een hete oven. Als je geen speciale pizza oven hebt dan kan je met een aantal trucs de oven heet maken. Het makkelijkste is om met een pizzasteen te werken. Maak deze goed heet door de grill…
Read More
Deze Coffee Negroni is een variatie op het standaard recept van Negroni: aan de Campari zijn voor 24 uur koffiebonen toegevoegd. Dat geeft deze cocktail een interessante extra smaak, ideaal als aperitief.
Read More
Wentelteefjes zijn oorspronkelijk sneden oud brood die in melk werden geweekt en in boter opgebakken.
Read More
Deze pannenkoekjes in Amerikaanse stijl zijn lekker dik zodat de blauwe bessen er helemaal in verdwijnen. Zij worden zo dik en luchtig doordat je de eieren splitst en de eiwitten stijf slaat. Het bakpoeder icm de karnemelk zorg ervoor dat het deeg in de pan ook nog rijst voor maximale luchtigheid. Van de karnemelk proef…
Read More
De Tom Collins is een klassieke cocktail die begin van de 19de eeuw is bedacht door de barman van het Limmer’s hotel in Londen: Collins. Vroeger werd jenever als basis gebruikt, later is dat vervangen door gin. Een Collins is met jenever en een Tom Collins met Gin.
Read More
Voor deze Zomerwijnenbox selecteerden we zes wijnen die goed passen bij warm weer.
