Bij de smashburger draait het om een dun lapje vlees dat een maximale korst heeft. Het grootste verschil met een normale hamburger is dat je het vlees plet (smashed) als je het in een pan gaat bakken. Dus dit vlees is minder sappig, maar wel heel erg lekker. Je vormt balletjes rundvlees, voeg pas bij…
Read More
We maken niet vaak gerechten die viraal gaan op TikTok en Instagram, maar voor deze Big Mac Taco maken we een uitzondering. Je maakt als eerste een smashburger door het gehakt over een zachte bloem tortilla uit te spreiden. Deze bak je hard aan zodat het vlees knapperig wordt en karameliseert. De tortilla neemt de…
Read More
Een frikandel is, welbeschouwd, niet meer dan een worst zonder darm of een uitgerolde gehaktbal. Je bepaalt zelf wat je erin stopt: varkensvlees of kalfsvlees, seperatorkip of rund of je maakt er een exquise wildfrikandel van. De eerste versie van dit recept schreven we in 2016 voor Elle Eten. Een paar jaar later troffen we…
Read More
Er was een tijd dat je bloemkool associeerde met het bejaardenhuis. Tegenwoordig is bloemkool, na broccoli en boerenkool, the new black: bloemkoolsteaks, hele gegrilde bloemkool, gerookte bloemkool. Niemand kookt zijn bloemkool nog en een bloemsausje is ver te zoeken.
Read More
De Aziatische variant van deze Amerikaanse traditionele hotdog. De umamirijke ui-tomaattopping en spicy maiskorrels, in combinatie met de scherpe mosterd, tillen kant-en-klare vegan worstjes naar een hoger niveau.
Read More
Jonas en Jeroen zijn te gast in de Podcast Ruben Tijl Ruben. Een gezellig gesprek waarbij de mannen van Wat Schaft de Podcast overheerlijke Lobster Rolls hebben meegenomen. Met een eervolle vermelding voor Melle, de zoon van Jeroen die de broodjes heeft gemaakt naar recept van Joshua Weissman.
Read More
Eerst lekker frituren en daarna afmaken met een goede zoete en hete saus. Dat is wat deze Gefrituurde Koreaanse kip zo lekker maakt. Een bezoekje aan de toko levert je alle benodigde ingrediënten op en als het op tafel staat, blijf je door eten. Natuurlijk kun je hier lekker rijst en wat bijgerechten bij serveren….
Read More
Popcorn, hartstikke lekker en natuurlijk niet moeilijk om te maken. Maar die perfecte popcorn, zonder verbrande of harde stukjes, dat is toch een stuk lastiger. Met deze popcorn hack zal je popcorn nooit meer aanbranden. Het recept stond ooit op een verpakking van maïskorrels om popcorn mee te maken. Succes gegarandeerd!
Read More
Met dit recept maak je heerlijke gefrituurde oesterzwammen die smaken als kip. Dit vegetarische recept is geheid een hit en niet moeilijk om te maken.
Read More
