Deze dumplings zijn gebaseerd op de smaken en ingredienten van de Chinese keuken. Een zachte vulling van gerookte tofu, ui en smaakmakers wordt verpakt in buideltjes van deeg dat je zacht stoomt. Dit recept is even een werkje maar is erg leuk om samen te doen en het resultaat is meer dan de moeite waard….
Read More
Er was een tijd dat je bloemkool associeerde met het bejaardenhuis. Tegenwoordig is bloemkool, na broccoli en boerenkool, the new black: bloemkoolsteaks, hele gegrilde bloemkool, gerookte bloemkool. Niemand kookt zijn bloemkool nog en een bloemsausje is ver te zoeken.
Read More
De Aziatische variant van deze Amerikaanse traditionele hotdog. De umamirijke ui-tomaattopping en spicy maiskorrels, in combinatie met de scherpe mosterd, tillen kant-en-klare vegan worstjes naar een hoger niveau.
Read More
Jonas en Jeroen zijn te gast in de Podcast Ruben Tijl Ruben. Een gezellig gesprek waarbij de mannen van Wat Schaft de Podcast overheerlijke Lobster Rolls hebben meegenomen. Met een eervolle vermelding voor Melle, de zoon van Jeroen die de broodjes heeft gemaakt naar recept van Joshua Weissman.
Read More
