Het recept voor een warm voorgerecht met gegratineerde tong, mosselen en garnalen. Samen met de zelfgemaakte veloutésaus vormen zij een mooie visschotel die kan dienen als warm voorgerecht of als hoofdgerecht. Het recept van deze gegratineerde tong met mosselen en kleine garnaaltjes is het warme voorgerecht in Jonas zijn Franse kerstdiner.
Read More
Bij het culinaire hoogtepunt van het jaar, hoort natuurlijk ook een culinair hoogtepunt als hoofdgerecht. Jonas besloot een Frans kerst diner samenstellen en bij een Frans menu horen mooie sauzen en goede stukken vlees. Dit recept voor Entrecôte à la Bordelaise, is precies dat. Mooi vlees, rode wijnsaus, daarmee kun je goed voor de dag…
Read More
Groente Tian, een krans van groente. Beter bekend als Ratatouille. Courgette, tomaat, aubergine en ui, om en om in de ovenschaal. Het recept is niet moeilijk en heel makkelijk voor te bereiden. Ideaal dus voor het kerstdiner. Jonas gebruikte deze Groente Tian als bijgerecht bij zijn Entrecôte à la Bordelaise, voor zijn Franse kerstmenu.
Read More
Je maakt een heerlijke Boeuf Bourguignon met dit recept van Julia Child.Voor dit typisch Franse stoofgerecht met rundvlees moet je even de tijd nemen, maar het resultaat is zeker het wachten waard. Het is heerlijk!
Read More