winter

Hachis Parmentier

Dit is de Franse tegenhanger van Cottage Pie. Het gerecht is genoemd naar Antoine-Augustin Parmentier, de man die de aardappel populair maakte in Frankrijk. Je kent hem ook van de Pommes Parmentier en tal van andere Franse gerechten. Er gaan heel wat wilde verhalen de ronde over zijn fanatisme om mensen aan de aardappel te…

Read More

Baked beans zoals Jamie Oliver ze maakt

Baked Beans zijn een klassieker uit de Britse keuken, maar de versie die in blik wordt verkocht is te zoet en smakeloos. Niet echt geschikt als avondmaaltijd. Dit recept is geinspireerd op de versie van Jamie Oliver en bestaat uit een mix van boterzachte bonen in een fluwelen hartige saus met een zoetje, een zuurtje…

Read More

Soep van gegrilde wintergroenten

Een fijne winterse soep met in de oven gegrilde groenten. Je grilt de groenten net zo lang tot ze een beetje gaan blakeren voor de geroosterde smaak. Een ideaal gerecht om je groentela mee leeg te koken.

Read More