In deze aflevering: Annie trotseerde het karamelgevaar en ontdekte hoe je zonder gedoe de perfecte all-purpose salted caramel maakt. Jonas leerde het vak van kaasmaken op de boerderij. Jesse dook in een iconisch Chinees-Kantonees streetfoodgerecht, waar techniek weer eens het verschil maakt tussen totale mislukking en perfectie.
Read More
Deze kaastaart gaat er eigenlijk altijd goed in, maar is vooral erg populair tijdens kräftskiva, de crayfishparties van de Zweden. Het hoofdingrediënt is Västerbottensost, een harde kaas uit het noorden van het land, vergelijkbaar met Parmezaanse kaas. Volgens de Zweden is Västerbottensost de crème de la crème onder de kazen. Het maken en bakken van…
Read More
In onze podcast over het Wildmenu hebben we een mooi menu gepresenteerd, echter miste er nog een gang: het dessert. Wat is er nu heerlijker dan een mooi diner afsluiten met een kaasplank met een lekker drankje erbij? Jonas en Jeroen gaan weer de battle aan. Wie stelt de lekkerste kaasplank samen? Stemmen kan vanaf…
Read More
OPRUIMING: We moeten ruimte maken voor onze nieuwe pakketten, dus alle WSDP pakketten van vorig seizoen zijn nu met maximale wettelijke korting (25%) te bestellen OP=OP. https://www.wijnbeurs.nl/watschaftdepodcast