Vegetarisch repertoire

Recept: Veggieburgers

Een burger, niet van vlees, maar een echt goede vegetarische burger gemaakt van zoete aardappel, quinoa, courgette en kastanjechampignons. Het boekje ‘Paddestoelen’ van Eva Posthuma de Boer staat vol met allemaal lekkere vegetarische recepten. Het recept voor Veggieburgers komt dan ook uit dit mooie boekje. Lekkerder en minder bewerkt, dan al die vegetarische burgers uit de supermarkt. Dit mooie recept is onderdeel van het vegetarisch repertoire. Read More

Recept: Uien Sjalotten taart

Er zijn van die dagen dat je geen zin en of tijd hebt om te koken, maar toch lekker wil eten. In het boek À la minute, laat Mari Maris zien dat koken met groenten niet veel tijd hoeft te kosten. Snel aan tafel èn lekker eten, wat wil een mens nog meer? En hoe fijn is het, als je je vegetarisch repertoire kan uitbreiden met gerechten die makkelijk, lekker en snel zijn? Dit recept voor een Uien Sjalotten taart is dan ook een perfecte aanvulling op het vegetarisch repertoire.

Read More

Recept: Bonen in Tomatensaus

Witte bonen in tomatensaus, wie kent de bekende potten niet? Maar is dat nu echt de smaak waar je blij van wordt? Wat Laura de Grave betreft niet. Zij heeft in haar kookboek, Lekker Lokaal, een goed en simpel recept voor bonen in tomatensaus. Gebruik bonen uit een potje voor een makkelijke maaltijd, of kook de bonen zelf. Een lekker en makkelijk recept voor het vegetarisch repertoire voor een drukke doordeweekse dag.
Read More