De Reuben Sandwich is eigenlijk nog niet heel erg bekend in Nederland, maar de mannen zien wel dat het aanbod van deze echte New York Deli klassieker groter wordt. Daarom past het recept voor de Reuben Sandwich in het rijtje van de klassieke Sandwiches. Pekelvlees (Amerikaanse Corned beef), een goede dressing, zuurkool en natuurlijk kaas, Zwitserse kaas, zoals Emmentaler of Gruyère.

Recept afdrukken Pin recept

3.38 van 8 stemmen

Reuben Sandwich

Pekelvlees, zuurkool, een goede dressing en lekker veel kaas.

Gang: Lunch

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: sandwich

Ingrediënten

Voor de dressing

• 15 g mayonaise
• 15 g ketchup
• 5 g mierikswortel
• drupje hete saus
• drupje Worcestershire saus
• 1 sjalot fijn gesnipperd
• 2 augurken fijn gesneden
• snufje heet paprikapoeder

Voor de Sandwich

• 2 boterhammen zuurdesembrood
• boter om de boterhammen mee in te smeren
• 2-3 plakken pekelvlees
• een paar plakken Zwitserse kaas Emmentaler of Gruyère
• 30-45 g zuurkool
• zout & peper

Instructies

• Mix alle ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper
• Beboter allebei de boterhammen. Doe het vlees op 1 van de boterhammen en doe de zuurkool en de kaas erop. Verdeel de dressing over de andere boterham en plaats deze boterham bovenop de rest
• Bak de sandwich in de pan of in de contactgrill

Notities

• Let op: hoeveelheden zijn lastig te geven. Kijk naar de grootte van de boterhammen en hoeveel je van elk ingrediënt lekker vindt
• Het recept is van de BBC 
• Wil je je eigen corned beef of pastrami maken? Dat kan natuurlijk ook. Het recept vind je hier.

Onze podcast over Sandwiches

Luister ook onze podcast waarin dit recept uitgebreid wordt besproken. Elke twee weken praten Jeroen en Jonas uitgebreid over lekker eten en drinken. Luister de podcast via Apple podcast, Spotify of via deze player.