Deze Coffee Negroni is een variatie op het standaard recept van Negroni: aan de Campari zijn voor 24 uur koffiebonen toegevoegd. Dat geeft deze cocktail een interessante extra smaak, ideaal als aperitief.
Zo maak je een Coffee Negroni
Coffee Negroni
Ingrediënten
- 30 milliliter Dry Gin in dit geval Tanqueray
- 30 millliliter Campari met koffie
- 30 milliliter Rode Vermouth in dit geval Dolin
Instructies
- Campari met koffie maak je door 100 ml Campari 24 uur te laten trekken met 10 gebroken – niet gemalen – espresso koffiebonen. Daarna giet je het door een theezeef of koffiefilter. Bewaar in een fles.
- De Negroni maak je door alle ingrediënten (de Gin, Campari met koffiesmaak en Vermouth) 30 seconden te roeren met ijs en dan te zeven in een Tumbler. Up serveren (gekoeld) of met een grote ijsklont. Garneren met de sinaasappel twist.
Podcast: Pizza en Coffee Negroni
In aflevering 4: Pizza legt Jonas uit hoe je het best thuis pizza kan maken. Jeroen maakt een Coffee Negroni als bijpassend drankje.
Voor bijzondere ingrediënten werken we samen met Pimentón, dé webshop voor foodies en hobbykoks in de Benelux. Onze recepten linken direct naar hun site.