Menu

Menu | Asperges / lunch / sate uit de oven

Eindelijk Asperges! Jonas gaat helemaal los met een recept van het Limburgse restaurant Valuas. Het aspergeseizoen is vroeg dit jaar. Paniek bij de kwekers, enthousiasme bij team Wat Schaft De Podcast. Chef Jonas zet zijn toque op en maakt er een heel cheffie gerecht van, klassiek met een twist met dank aan Eric Swaghoven van restaurant…

Read More

Menu | Groentecurry / Kimchi / Kliekjes

Chef Jeroen haalt de koelkast leeg en helpt jou dat ook te doen: kliekjes die niet als kliekjes voelen. Jeroen zit in zijn kliekjes fase. Alles in de keuken wordt beoordeeld op herbruikbaarheid, da’s niet alleen duurzaam maar zorgt ook voor een lekkere lege koelkast. Met recepten van Janneke Vreugdenhil, Jamie Oliver en van onszelf. 

Read More

Menu | Koken uit Brutto

Een hele aflevering uit één kookboek doen we alleen als het een heel fijn boek is.  En dat is Brutto. Restaurateur Russel Norman heeft veel invloed gehad op de restaurant scene in London. Zijn dood kwam dan ook als een enorme schok. Gelukkig heeft hij vlak voor zijn overlijden een heerlijk kookboek gemaakt: Brutto. Reden…

Read More

Menu | Gnocchi anders / Zoete aardappelstoof / Winterse panzanella

Chef Annie zwaait de winter uit met een stoofpot met aardappels en een panzanella met venkel en bonen. Chef Annie was in februari een paar weken in de zon en kan nu dus weer wat winterse gerechten hebben. Nou vooruit, nog een keer. En dan op naar de lente! Die gnocchi zijn vast een voorschotje.

Read More

Menu | Met Lynn De Keuken In

Instachef Lynn van der Vorst deelt haar beste doordeweekse recepten én krijgt Jeroen aan het bakken. Lynn van der Vorst is niet alleen heel populair op Instagram, ze kan ook verdraaid goed koken. Deze week deelt ze de beste doordeweekse recepten uit haar boek Met Lynn De Keuken In. En ze zet Jeroen aan om…

Read More

Menu | Hongaarse Kip / Pot Noodles / Taco Rice

Chef Jesse is in optima forma met drie gerechten met ieder een verrassende twist. We vallen deze week van de ene verbazing in de andere. Paprikapoeder blijkt niet van paprika gemaakt te zijn, pot noodles kun je zelf maken en taco rijst bestaat ook in Japan. Snel luisteren hoe dat zit.

Read More

Menu | Amerikaanse vis / Snelle Kaasfondue / Vega stamppot

Chef Jeroen neemt een voorschotje op de zomer met een Lousiaans visje en een stamppot van oma. Verrassende lichte gerechten met vis en vega, de belofte van de lente hangt in de lucht. En tussendoor nemen we afscheid van de winter met een super makkelijke kaasfondue, het populairste recept van de website.

Read More

Menu | Beige koken / Zweedse balletjes / Orzo

Chef Annie is zelf op vakantie, maar heeft een paar top gerechten voor ons in de koelkast gezet. Ze heeft een topper van culigoeroe Alison Roman, een pasta gerecht met chorizo én gehaktballetjes die je aan de Billy doen denken.

Read More

Menu | Bimi / Zalm / Dahl

Chef Jesse probeert Annie aan de zalm te krijgen. Met een top recept en kooptips. Hij kiest voor een heerlijk zalm gerecht en heeft een seizoenssontheffing met groene asperges en suger snaps. Dat mag af en toe best. Zijn boerenkoolstamppot is een variatie op een Francesca Kookt klassieker, dat kan dus niet misgaan.

Read More

Menu | Tray bake / Prei / Baked Beans

Deze week alleen recepten van drie kookboekgrootheden: Rukmini, Vanja en Jamie. Van Rukmini hebben we natuurlijk een tray bake, Vanja heeft een knallende gnocchi met een twist en Brit Jamie maakt proper Britisch baked beans. Maar dan wel met Jeroen’s twist.

Read More