Menu

Menu | Miso linzenstoof / Pumpkin spice / Taleggio

Chef Annie zit in de specerijenkast deze week. Met kruidkoek, pumpkinspice en citroentijm schopt ze de knollen en pompoenen wakker. En als uitsmijter een stoofpot met miso, linzen en pastinaak. Say wot? Lekker hoor.

Read More

Menu | Enchilada / Pancit / Chowder

Enchillada’s zijn een hit bij Chef Jesse thuis. Speciaal voor ons maakt hij ze vega en helemaal met spullen uit de supermarkt. Chef Jesse maakt vega Enchillada’s die je zo uit de oven tovert. Daarna heeft neemt hij ons mee naar de Filipijnen voor een heerlijk noodle gerecht met kip en veel groenten. We sluiten…

Read More

Menu | Spaghetti kabeljauw en tomaten / Mac & Cheese / Biryani

Chef Jesse maakt vega Enchillada’s die je zo uit de oven tovert. Daarna heeft neemt hij ons mee naar de Filipijnen voor een heerlijk noodle gerecht met kip en veel groenten. We sluiten af met een chowder van aardappel en erwten. Niet zo dik als erwtensoep, maar wel een volwaardige maaltijdsoep. Net waar je zin…

Read More

Menu | Pasta e Ceci / Julius Roberts / Kardemom

Pasta met kikkererwten, gehaktballetjes in romige bouillon en een omgekeerde perentaart: comfort food to the max. Chef Annie kan The Farm Table van chef Julius Roberts niet wegleggen. Deze voormalige chef heeft het drukke Londen achter zich gelaten en is boer geworden in Zuid Engeland. Klassieke gerechten en duidelijke recepten nemen je mee naar deze plattelandsdroom….

Read More

Menu | Zuurkoolstamp op zijn Koreaans / Kip met patat / Shoarma

Chef Jeroen had zijn gezin Kimchi beloofd, maar die bleek op. De oplossing werd zijn beste gerecht van het jaar. Gochujang hoeven we eigenlijk niet meer uit te leggen. En anders Google je even. Maar Zuurkool met Gochujang vraagt wel enige toelichting. Gelukkig is daar alle ruimte voor nu we nog maar drie recepten doen….

Read More

Menu | Knolselderij met Chimichurri / Recepten uit beste kookboeken 2023

We hebben drie recepten gekozen uit de genomineerde kookboeken voor Het Gouden Kookboek 2023. Alle recepten deze week komen uit de genomineerden voor Het Food & Friends Gouden Kookboek 2023. Als juryleden zitten Jonas en Jeroen tot over hun oren in die boeken en hebben heerlijke doordeweekse recepten uitgekozen.

Read More