Een hele aflevering uit één kookboek doen we alleen als het een heel fijn boek is.  En dat is Brutto. Restaurateur Russel Norman heeft veel invloed gehad op de restaurant scene in London. Zijn dood kwam dan ook als een enorme schok. Gelukkig heeft hij vlak voor zijn overlijden een heerlijk kookboek gemaakt: Brutto. Reden…

Chef Annie zwaait de winter uit met een stoofpot met aardappels en een panzanella met venkel en bonen. Chef Annie was in februari een paar weken in de zon en kan nu dus weer wat winterse gerechten hebben. Nou vooruit, nog een keer. En dan op naar de lente! Die gnocchi zijn vast een voorschotje.

Instachef Lynn van der Vorst deelt haar beste doordeweekse recepten én krijgt Jeroen aan het bakken. Lynn van der Vorst is niet alleen heel populair op Instagram, ze kan ook verdraaid goed koken. Deze week deelt ze de beste doordeweekse recepten uit haar boek Met Lynn De Keuken In. En ze zet Jeroen aan om…

Chef Jesse is in optima forma met drie gerechten met ieder een verrassende twist. We vallen deze week van de ene verbazing in de andere. Paprikapoeder blijkt niet van paprika gemaakt te zijn, pot noodles kun je zelf maken en taco rijst bestaat ook in Japan. Snel luisteren hoe dat zit.

Chef Jeroen neemt een voorschotje op de zomer met een Lousiaans visje en een stamppot van oma. Verrassende lichte gerechten met vis en vega, de belofte van de lente hangt in de lucht. En tussendoor nemen we afscheid van de winter met een super makkelijke kaasfondue, het populairste recept van de website.

Chef Annie is zelf op vakantie, maar heeft een paar top gerechten voor ons in de koelkast gezet. Ze heeft een topper van culigoeroe Alison Roman, een pasta gerecht met chorizo én gehaktballetjes die je aan de Billy doen denken.

Chef Jesse probeert Annie aan de zalm te krijgen. Met een top recept en kooptips. Hij kiest voor een heerlijk zalm gerecht en heeft een seizoenssontheffing met groene asperges en suger snaps. Dat mag af en toe best. Zijn boerenkoolstamppot is een variatie op een Francesca Kookt klassieker, dat kan dus niet misgaan.

Deze week alleen recepten van drie kookboekgrootheden: Rukmini, Vanja en Jamie. Van Rukmini hebben we natuurlijk een tray bake, Vanja heeft een knallende gnocchi met een twist en Brit Jamie maakt proper Britisch baked beans. Maar dan wel met Jeroen’s twist.

Na de Italiaanse godslastering van vorige week, durft Jonas het ook. Room in de carbonara. Of toch niet? Chef Jonas was helemaal geïnspireerd door de Italiaansige recepten van vorige week. Jonas haalt zijn eigen Italiaanse repertoire tevoorschijn en zet een klassieke pasta en een klassieke risotto op het menu. Hij heeft ze helemaal in de…

Wij hebben een Vanja streak, met pasta, polenta en iets wat zijn pizza noemt. Heerlijk, maar laat ze het in Napels niet horen. Chef Jeroen is verliefd. Op Italopop, het nieuwe Italiaanse boek van Vanja van der Leeden. En zoals je verwacht van Vanja trekt ze zich niets aan van de conventies, maar is het…